SPA DE 10: ¿QUÉ ES UN HUARACHE?

BICOLOR SUPER VEGANO

INGREDIENTES:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de tiras de pimiento amarillo

1 taza de tiras de pimiento verde

1/2 taza de cebolla en rodajas

1 tazón mediano de salsa roja

1 tazón mediano de salsa verde

4 huaraches o pueden ser sopes

2 tazas de frijoles refritos

1 taza de lechuga

1 taza de queso blanco desmoronado

PREPARACIÓN:

1. En una sartén, calienta el aceite y sofríe los pimientos junto con la cebolla.

2. Calienta las salsas por separado hasta que hiervan. Mantén el fuego por cinco minutos, apágalo y resérvalas.

3. Calienta los huaraches. Unta en ellos los frijoles, cucharea encima salsa verde y roja (en cada mitad) y coloca encima un poco de la mezcla de pimientos.

4. Completa con un poco de lechuga y queso. Sirve inmediatamente.