SPA DE 10: LOS BENEFICIOS DEL PEPINO

QUE DEBES CONOCER

Imagina UN VASO DE AGUA LLENO DE RODAJAS DE PEPINO, ¿hay algo más refrescante? Pero cuando SE TRATA DE COMER PEPINOS, ¿realmente tienen algún beneficio nutricional? ¿O es qué comer pepinos es básicamente lo mismo que comer lechuga?

Las buenas noticias son: “Como cualquier verdura, los pepinos tienen beneficios para la salud, y aunque no sean tan conocidos como, por ejemplo, la col rizada, no significa que no estén ahí”, dice la nutrióloga Jessica Pérez.

A continuación, todos los beneficios del pepino que probablemente nunca antes hayas escuchado. ¡FELIZ COLACIÓN!

LOS PEPINOS SON SÚPER NUTRICIONALES

Aquí está la información nutricional de UNA TAZA DE PEPINOS:

Calorías: 16

Proteína: 1 g

Grasa: 0 g (0 g saturada)

Fibra: 1 g

Carbohidratos: 4 g

Azúcar: 2 g

Sodio: 2 mg.

También CONTIENEN MUCHOS NUTRIENTES IMPORTANTES:

Vitamina C: 14 por ciento de la ingesta diaria de referencia (RDI)

Vitamina K: 62 por ciento de la RDI

Magnesio: 10 por ciento de la RDI

Potasio: 13 por ciento de la RDI

Manganeso: 12 por ciento de la RDI

LOS PEPINOS TIENEN ANTIOXIDANTES Y MICRONUTRIENTES

Los científicos han estado trabajando duro para desacreditar la idea de que los pepinos son básicamente rellenos para ensaladas. Según Pérez, contienen tipos de antioxidantes como el betacaroteno y los flavonoides, que ayudan a combatir la inflamación y proteger las células de las enfermedades crónicas.

LOS PEPINOS PUEDEN AYUDARTE A MANTENER TU PRESIÓN ARTERIAL

La presión arterial alta o la hipertensión pueden dejarte en riesgo de desarrollar un aneurisma, un derrame cerebral o un ataque al corazón. Como los PEPINOS tienen un alto contenido de electrolito y potasio, pueden reducir la retención de agua inducida por el sodio y, por lo tanto, disminuir la presión arterial, según la Asociación Americana del Corazón.

Pero, por supuesto, los PEPINOS por sí solos no mitigarán el daño de una bolsa entera de papas al día, por lo que si tienes presión arterial alta, asegúrate de trabajar también para reducir los hábitos nocivos, como comer grasas saturadas en exceso, y alimentos cargados de colesterol, además de centrarte en tu ingesta de PEPINO.

LOS PEPINOS PUEDEN AYUDARTE A MEJORAR TU DIGESTIÓN

Básicamente todas las calorías en PEPINOS provienen de la fibra. Según Pérez, “la fibra ayuda a mejorar la salud intestinal y la regularidad de los movimientos intestinales”, es beneficiosa en el manejo de ciertas condiciones como la diabetes y el colesterol alto, e incluso  te ayudarán a sentirte satisfecho para evitar que comas en exceso.

LOS PEPINOS PROMUEVEN LA PÉRDIDA DE PESO

No hay un solo alimento o ejercicio que sea solo responsable de la pérdida de peso o el mantenimiento, pero los PEPINOS son sin duda una gran adición a un estilo de vida saludable que es rico en productos, granos enteros, grasas saludables y proteínas magras. “Pueden ayudar con la pérdida de peso en el sentido de que tienes mayor saciedad con ellos, por lo que tendrás menos probabilidades de comer comida chatarra, ya que pueden ser una comida muy abundante”, dice Pérez.

SPA DE 10: LAS FÓRMULAS DEL AYUNO INTERMITENTE O FASTING

¿REALMENTE FUNCIONAN PARA BAJAR DE PESO?

EL AYUNO INTERMITENTE O FASTING se ha puesto en la mira de la gente gracias a la dieta keto que lo propone como UN HÁBITO A PONER EN PRÁCTICA -siempre con supervisión- para bajar de peso en complemento con el cambio de alimentación.

Aunque se ha practicado incluso por algunas religiones, hacerlo con fines estéticos es una práctica reciente. La nutrición tradicional explica que el metabolismo se estimula comiendo con cierta frecuencia, por lo que ayunar no era común.

En términos prácticos, el ayuno lo podemos definir como un periodo prolongado de tiempo -ya sean horas y hasta días- sin comer.

RESTRICCIÓN ALIMENTARIA INTERMITENTE

De acuerdo con un estudio en la Universidad de Río de Janeiro en Brasil, el ayuno intermitente no funciona de la misma manera en hombres y mujeres. En mujeres se observó LA REDUCCIÓN DE LEPTINA, UNA HORMONA que regula el hambre.

En este mismo estudio SE PUDO VER que al practicar ayuno intermitente es más difícil tener una dieta libre de carbohidratos (es decir, con dieta keto). En promedio, una persona aguanta menos de 14 días bajo estos regímenes.

Este estudio no pudo concluir que la restricción alimentaria intermitente jugara un papel fundamental en la pérdida de peso. Además, los efectos en el sistema nervioso central al hacer ayuno intermitente aún no están valorados.

El consumo calórico al practicar ayuno intermitente se puede compensar, -es decir, podemos consumir las mismas calorías que en un día normal-, sin embargo, esa no es la intención.

LAS FÓRMULAS DEL AYUNO

La Keto Es Uno De Los Regímenes Alimenticios que alientan el ayuno intermitente. Más allá del tipo de alimentación, se utilizan algunas fórmulas que hacen referencia a las horas en las que no se debe comer.

La dieta 16:8 requiere dieciséis horas de ayuno por ocho para comer. Según lo recomendado, comer del mediodía hasta las 8 de la noche es lo ideal para aprovechar las horas de sueño. De cualquier forma, los horarios los establece cada especialista.

Si escuchas fasting 5:2 se trata de comer normal durante cinco días a la semana y ayunar los otros dos. En esos dos solo se permite el consumo de una cuarta parte de las calorías ingeridas normalmente.

El de 24 horas significa no consumir ningún tipo de alimento a excepción de agua durante un día completo a la semana o al mes. Extremo ¿no?

¡TEN CUIDADO!

Practicar ayuno intermitente no funciona como un milagro para bajar de peso. Los alimentos que se consumen en los horarios permitidos deben ser nutritivos y también bajos en calorías de acuerdo a tu gasto diario.

Aguas con los atracones. Si te excedes en los periodos libres, te arriesgas a almacenar energía (es decir, engordar). También ten cuidado con la ansiedad, suele jugar malas pasadas y hacerte comer cosas que no necesitas.

Para que no te suceda algo así, lo mejor es ir con un especialista para que te aconseje lo más recomendable de acuerdo con tu salud y estilo de vida. Muchísimo más si padeces enfermedades como diabetes.

LA RELACIÓN CON EL EJERCICIO Y LOS ALIMENTOS

Para perder peso y ganar músculo una de las claves es incrementar la secreción de la hormona del crecimiento y una fuerte sensibilidad a la insulina. EL AYUNO PROMUEVE AMBAS.

De acuerdo a un estudio cuando pasas 48 horas sin calorías o con muy pocas y también un nivel bajo de proteínas y carbohidratos LA HORMONA DEL CRECIMIENTO ES CAPAZ DE INCREMENTARSE HASTA CINCO VECES.

Entre los alimentos recomendados para consumir durante los periodos de ayuno están los altos en grasas y bajos en carbohidratos.

Existe una teoría llamada Bulletproof o A prueba de balas que recomienda comer solo una porción de fruta al día. Esto con la finalidad de LIMITAR LOS CARBOHIDRATOS.

SPA DE 10: COME PALOMITAS

 PARA VERTE MÁS JOVEN

Si esta semana necesitabas -como todas nosotras- una excusa para sentarte en tu sillón favorito con UN ENORME TAZÓN DE PALOMITAS y ver lo más nuevo de los sistemas de streaming, aquí te dejamos una: ¡HAZLO PARA VERTE MÁS JOVEN!

Aunque no lo creas, este SNACK, que tiene un aproximado de 133 calorías por taza, podría formar desde este momento PARTE DE TU RUTINA DE BELLEZA, o al menos así lo presume un nuevo estudio.

El documento, que fue presentado en la reunión anual de la American Chemical Society, revela que LAS PALOMITAS DE MAÍZ tienen antioxidantes (moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas) saludables llamados “POLIFENOLES”, incluso más que muchas verduras y frutas.

El encargado del estudio, el Dr. Joe Vinson de la Universidad de Scranton en Pennsylvania, indicó que la mayor concentración de POLIFENOLES y FIBRA se encuentran en las CÁSCARAS DE LAS PALOMITAS.

“LAS PALOMITAS DE MAÍZ pueden ser la MERIENDA PERFECTA. Es el único bocadillo que es 100 por ciento de GRANOS ENTEROS SIN PROCESAR, indicó Vinson.

Además, la investigación arrojó que la CANTIDAD DE POLIFENOLES encontrados en las palomitas es de 300 mg por porción, en comparación con los 160 mg que tienen algunas frutas.

¡OBVIAMENTE NO HABLA DE PALOMITAS CON CARAMELO NI CHEDDAR!

En cuanto leímos esta increíble noticia nosotros ya estábamos listos para correr por unas palomitas de dulce, pero el Dr. Vinson aclaró que deben ser NATURALES, ya que con otros ingredientes se convierten en “una pesadilla nutricional cargada de grasas y calorías”.

También aclaró que nuestras PALOMITAS NATURALES (con un mínimo de aceite y poca sal) no pueden reemplazar a las frutas y verduras de una dieta saludable.

SPA 10: ALIMENTOS QUE TE DAN ENERGÍA

ADEMÁS DEL CAFÉ

Para todos ES IMPORTANTE TENER ENERGÍA DURANTE EL DÍA para así realizar las actividades cotidianas. Muchos recurrimos al café, ya que es una de las bebidas que nos llena de vitalidad sin embargo, hay personas que no les agrada el café o llega a alterarlas.

EXISTEN OTROS ALIMENTOS QUE TAMBIÉN PUEDEN DAR ENERGÍA, te mostramos algunos de ellos.

SALMÓN

Uno de los alimentos que te dan energía es el salmón. Este pescado es rico en proteínas y ácidos grasos como el Omega 3.

De acuerdo con un artículo publicado por la revista de Oncología Clínica, los ácidos grasos como el Omega 3 reducen la inflamación en el cuerpo, la cuál es una causa común de cansancio.

PLÁTANO

Esta fruta es recomendada para obtener energía.

El plátano contiene potasio, carbohidratos y vitamina B6. Estos componentes, de acuerdo con un estudio de la revista científica Plos One pueden ayudar a aumentar los niveles de energía en el cuerpo y ademas, ES UNA FUENTE DE ENERGÍA DURANTE EL EJERCICIO.

MANZANA

La manzana es una de las frutas más consumidas durante el desayuno.

ESTA FRUTA CONTIENE AZÚCARES NATURALES Y FIBRA, estos componentes pueden PROPORCIONAR UNA LIBERACIÓN DE ENERGÍA LENTA, esto de acuerdo con un estudio publicado por la Academia de Oxford.

Por si fuera poco, LAS MANZANAS SON UNA FUENTE DE ANTIOXIDANTES, una investigación publicada en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos demostró que los antioxidantes pueden retardar la digestión de los carbohidratos, por lo que SE PUEDE LIBERAR ENERGÍA DURANTE UN TIEMPO MÁS PROLONGADO.

TÉ VERDE

Muchos necesitan tomar café por las mañanas, pero el sabor NO ES AGRADABLE PARA TODOS.

Sin embargo, una alternativa de esta bebida es el TÉ VERDE. Al igual que el café, el té verde contiene cafeína la cuál PUEDE INCREMENTAR LOS NIVELES DE ENERGÍA.

Este té puede disminuir la fatiga al aumentar la descomposición de grasa y la liberación de la hormona norepinefrina, esto de acuerdo con un artículo publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

ESPINACA

LA ESPINACA CONTIENE CALCIO, MAGNESIO Y HIERRO, este último de acuerdo con un artículo publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos es UNA FUENTE DE ENERGÍA PARA EL CUERPO.

Este mineral aumenta la producción de glóbulos rojos, una de las funciones de los glóbulos rojos es que SUMINISTRA EL OXÍGENO SUFICIENTE A LAS CÉLULAS, esto combate el cansancio que puede generarse.

SPA DE 10: CEPILLAR CORRECTAMENTE TUS DIENTES

¡PREVIENE LA DEMENCIA!

TENER UNA BUENA HIGIENE BUCAL nos puede ahorrar diversas enfermedades o problemas con nuestros dientes, ¡ESO PENSARÍAMOS LA MAYORÍA!, sin embargo este tema va más allá, cepillar correctamente los dientes, podría ayudar a prevenir la demencia.

Nuestro cuerpo va relacionada una función con la otra y la salud bucal no es la excepción. Un estudio publicado en la Journal of the American Geriatrics Society, realizado  por la Universidad de California, encontró que LAS PERSONAS QUE NO SE CEPILLAN DIARIAMENTE LOS DIENTES TIENEN HASTA UN 65% DE PROBABILIDAD DE DESARROLLAR ENFERMEDADES MENTALES COMO LA DEMENCIA.

Esta investigación fue realizada en Estados Unidos por aproximadamente 18 años, con un grupo de 5 mil 468 adultos mayores, donde se comprobó que LAS BACTERIAS ANIDADAS EN LA BOCA POR UNA MALA HIGIENE BUCAL, LLEGAN AL CEREBRO, provocando inflamación y daños.

De acuerdo a la Clínica Mayo, la demencia no constituye una enfermedad en particular, sino es UN GRUPO DE SÍNTOMAS QUE AFECTAN LA MEMORIA, LA CAPACIDAD PARA PENSAR Y EL DESENVOLVIMIENTO SOCIAL, implica el daño de neuronas del cerebro en distintas áreas.

LOS DIFERENTES TIPOS DE DEMENCIAS SON:

Alzheimer, enfermedad en personas de más de 65 años, se desconocen las causas, sin embargo, se han encontrado depósitos de una proteína “beta amiloide” en el cerebro de las personas que lo padecen.

Demencia vascular, se presenta cuando hay daño en los vasos sanguíneos que irrigan al cerebro.

Demencia con cuerpos de Lewy, estos cuerpos son depósitos anormales de proteína que se han localizado en pacientes con Alzheimer y Parkinson.

Demencia frontotemporal, es una degeneración de neuronas de los lóbulos frontal y temporal del cerebro, la cual afecta el lenguaje, personalidad y conducta.

Ahora sabes LO IMPORTANTE QUE ES TENER UNA ADECUADA LIMPIEZA BUCAL, ¡ESTA ES LA FORMA CORRECTA DE CEPILLAR TUS DIENTES!

SPA DE 10: EL HUESO DE AGUACATE ELIMINA LA CELULITIS

SI LO USAS DE ESTA FORMA

A TODAS NOS CHOCA TENER CELULITIS EN GLÚTEOS Y PIERNAS, más cuando es tiempo de ir a la playa y queremos ponernos un bikini pero NOS DA TERROR COMO SE NOS VE LA PIEL…

Resulta que EL AGUACATE no sólo es delicioso y un poderoso antioxidante, ahora hemos descubierto que es UN EXCELENTE REMEDIO PARA LA PIEL DE NARANJA ¡chécate esto!

EL HUESO DE AGUACATE ELIMINA LA CELULITIS

Uno de los nuevos remedios caseros CONTRA LA CELULITIS ES LA SEMILLA DE AGUACATE. Esto es porque el HUESO DE AGUACATE elimina la celulitis estimulando la lipólisis y la circulación.

LA LIPÓLISIS es la manera en que nuestro cuerpo descompone la grasa. Esto sumado a UNA BUENA CIRCULACIÓN hace que sólo los nutrientes continúen su camino y que las toxinas se eliminen de tu cuerpo.

Para que sea 100% efectivo NO DEBES OLVIDARTE DE COMPLEMENTAR ESTE REMEDIO PARA LA CELULITIS CON AGUA, UNA BUENA DIETA Y EJERCICIO.

Lo que debes hacer para DESHACERTE DE LA CELULITIS CON EL HUESO DE AGUACATE es un exfoliante.

ELABÓRALO DE LA SIGUIENTE MANERA:

Necesitas:

4 huesos de aguacate

4 cucharadas de aceite de oliva, almendras o de girasol.

PROCEDIMIENTO:

TROZA LOS HUESOS DE AGUACATE en pedazos pequeños y échalos en un recipiente de vidrio que esté perfectamente seco. Lo siguiente que debes hacer es añadir las cucharadas de aceite y machacar los dos ingredientes hasta formar una pasta. Una vez listo, deberás guardarlo en un lugar oscuro y fresco por tres días. MÉTELO EN LA NEVERA APENAS PASE ESTE TIEMPO.

APLICACIÓN:

APLÍCALO DESPUÉS DE BAÑARTE CON AGUA CALIENTE, ya que esto dilatará tus poros y el exfoliante funcionará mejor y tu piel absorberá los nutrientes de las semillas. Da masajes circulares en dirección a las manecillas del reloj durante 10 minutos y enjuaga.

Hazlo una vez por semana y checa esta RUTINA PERFECTA PARA OLVIDARTE DE LA CELULITIS

SPA DE 10: QUE PASA CUANDO COMES TUNA

8 COSAS QUE NOTORÁS EN  TU CUERPO

LA TEMPORADA DE TUNAS YA EMPEZÓ y SOY LA MÁS FELIZ DE PODER DISFRUTAR DE SU SABOR A CUALQUIER HORA DEL DÍA.

Me gusta SU SABOR DULCE, sus variedades de colores y lo refrescante que son, ¿a ti también te gustan?

LAS TUNAS crecen en las puntas de los CACTUS y NOPALES, existen más de 200 especies alrededor de América, pero no todas con comestibles, ¿Tu cuáles conoces?

Recuerdo que mi mamá me compraba TUNAS y me las pelaba, con mucho cuidado para no espinarse, debajo de esas peligrosas espinas se encontraba una fruta llena de semillitas (se me hace agua la boca solo de escribir esto), jugosa, dulce y lista para disfrutarse.

Además de comerse solas, se pueden añadir a salsas, secas y tostadas para mezclarse con chiles; asimismo, se incorporan a bebidas como curados, nueves, gelatinas, mermeladas y aguas frescas, por mencionar algunos.

Es tanto mi gusto por ellas que me di la tarea de investigar sus beneficios, bueno pues resulta que tiene bastantes, ¡NO SOLO ES DELICIOSA ES SÚPER SALUDABLE!

TE COMPARTO LOS BENEFICIOS DE COMER TUNA:

REFUERZA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

De acuerdo a estudios realizados se cree que el consumo de tuna puede estar ligado a la eliminación de toxinas y activación de antioxidantes, esto por SUS ALTOS NIVELES DE VITAMINA C Y E.

FORTALECE HUESOS Y DIENTES

El calcio de las tunas AYUDA A FORTALECER TUS HUESOS Y DIENTES.

ACELERA LA DIGESTIÓN

La cantidad de fibra que encuentras dentro de LAS TUNAS AYUDA A DESINFLAMAR, ACELERAR Y MEJORAR TU DIGESTIÓN.

PROTEGE TU CORAZÓN

LOS ALTOS NIVELES DE FIBRA AYUDAN A REGULAR LOS NIVELES DE COLESTEROL LDL (malo) en tu cuerpo. EL POTASIO de las TUNAS ayuda a bajar la presión arterial, esto quiere decir que relaja y fortalece las paredes de tu sistema circulatorio.

PREVIENE EL CÁNCER

De acuerdo a The American Journal of Clinical Nutrition (2204) se encontró que LOS CACTUS AYUDARON A DISMINUIR EL CRECIMIENTO DE TUMORES, sus antioxidantes neutralizan los radicales libres antes de que causen la mutación de células.

BAJA DE PESO

LA CANTIDAD DE FIBRA Y SUS BAJAS CALORÍAS, la hacen una fruta perfecta para sentirte satisfecha, ¡APARTE ES DELICIOSA!

REDUCE LA INFLAMACIÓN

LOS ANTIOXIDANTES Y MINERALES que se encuentran en las TUNAS reducen la inflamación no solo de artritis, también la causada por piquetes de moscos o bichos, SOLO APLICA UNA CAPA DE ESTA DELICIOSA FRUTA.

ELIMINA LA CRUDA

Es un remedio después de UNA GRAN NOCHE DE FIESTA, ¿lo sabías?

SPA DE 10: ¿CÓMO MASTICAR LA COMIDA ADECUADAMENTE?

POR QUÉ DE ELLO DEPENDE TU BUENA DIGESTIÓN

Lo primero que debes tomar en cuenta: LA DIGESTIÓN COMIENZA EN LA BOCA. En donde se lleva la mayor parte de la conversión de los alimentos a un alimento digerible es el estomago; no obstante, para que ahí todo fluya rápido y en orden es básico que tú le eches la mano al proceso masticando bien.

PERO, ¿QUÉ ES MASTICAR BIEN?

Básicamente, triturar todo de forma que lo que tragues sean pequeños pedazos de comida. En ese paso también interviene NUESTRA SALIVA, QUE CONTIENE UNA ENZIMA LLAMADA AMILASA, que es responsable de que los alimentos comiencen a descomponerse químicamente. Por eso es importante masticar lentamente: para que las sustancias estén en contacto más tiempo.

Si tú ayudas a tu estómago, lo más seguro es que este no tenga que sobreesforzarse y todo avance sin contratiempos. En caso contrario, LO MÁS PROBABLE ES QUE EL ESTÓMAGO TE DUELA Y HASTA TE INFLAMES.

¿CÓMO LOGRARLO?

Hay quienes hablan de un número específico de veces QUE LA COMIDA DEBE SER MASTICADA ANTES DE ENGULLIRLA. Expertos de la Universidad de Iowa, por ejemplo, recomiendan QUE SEAN POR LO MENOS 40 POR BOCADO.

No obstante, especialistas como Jo Travers, quien es nutricionista de la clínica London Nutritionist, asegura que eso no debe regirse de tal forma y que, más bien, es a juicio personal, dependiendo de cómo sintamos el alimento en la boca.

Algo que él sí recomienda es que, al momento de llevarnos algo a la boca y empezar a molerlo, dejemos los cubiertos completamente en la mesa. Una vez tragada la comida es cuando deben tomarse de nuevo. Así NO SE TENDRÁ LA PRESIÓN DE LA SIGUIENTE RACIÓN DE ALIMENTO A PUNTO DE ENTRAR A LA BOCA, justo frente a nosotros.

MASTICAR ADECUADAMENTE tiene muchos beneficios. El más importante, quizá, además de PROPORCIONARNOS UNA DIGESTIÓN FÁCIL, es que permite disfrutar mucho más lo que tenemos en el platillo.

Fuente: The Guardian.

SPA DE 10: MIRA LO QUE LAS PALOMITAS DE MAÍZ

PODRÍAN HACER EN TU PIEL

Sin duda alguna, esos planes tranquilitos que incluyen Netflix o cine y snacks , son los mejores y no tienes por qué sentirte culpable si de pronto SE TE ANTOJAN AL MÁXIMO UNAS PALOMITAS DE MAÍZ.

Un reciente estudio realizado por la American Chemical Society menciona que las PALOMITAS DE MAÍZ pueden tener MÁS ANTIOXIDANTES que algunas frutas y verduras.

¿La razón? LA CÁSCARA DE LAS PALOMITAS tiene mayor concentración de POLIFENOLES (antioxidantes) y fibra, lo cual sabrás que AYUDA MUCHÍSIMO a conservar tu piel joven pues los antioxidantes ¡RETRASAN EL ENVEJECIMIENTO!

LAS PALOMITAS DE MAÍZ además combaten la debilidad muscular, eliminan los dolores provocados por la osteoporosis y retrasan la aparición de manchas en la piel y arrugas.

Por supuesto este alimento no reemplaza para nada el consumo de frutas y verduras pero bueno, ¡YA NO TE SIENTAS CULPABLE SI TE COMES UNAS CUANTAS!

SPA DE 10: HOT CAKES VEGANOS

CON TÉ VERDE

Últimamente he preparado muchos HOT CAKES, eso sí, cada receta es muy diferente, tanto en su sabor como en su preparación. En esta ocasión le tocó el turno a esta receta de HOT CAKES VEGANOS con té verde. Como su nombre lo dice, son ideales para las personas que siguen UNA DIETA VEGANA, pero también los pueden consumir aquellas personas que comen de todo.

Aunque no sigas UNA DIETA VEGANA, esta receta es una excelente opción para esas mañanas cuando te das cuenta que no tienes huevos a la mano para preparar el desayuno. La mezcla de linaza con agua, nos ayudará a crear la consistencia gelatinosa de un huevo y su función como aglutinante.

INGREDIENTES

1 cucharada linaza en polvo, 3 cucharadas de agua, 1 taza leche de soy o almendra (sin endulzar), 1 cucharada vinagre de manzana, 1 taza de harina, 2 cucharadas azúcar, 2 cucharaditas polvo para hornear, ½ cucharadita sal, ½ -1 cucharada TÉ MATCHA (dependiendo de que tanto te guste el sabor de este té), 1½ cucharada aceite de canola.

PREPARACIÓN

En un recipiente pequeño, mezcla muy bien la linaza con el agua (esto funcionara como tu huevo).

En una taza mezcla la leche con el vinagre de manzana.

En otro recipiente mediano mezcla la harina, el azúcar, polvo para hornear, sal y el TÉ MATCHA. Con un globo agrega el aceite, la mezcla de linaza y la leche. Mezcla muy bien hasta que no queden grumos.

Calienta una sartén pequeña con un poco de aceite de canola. Coloca aproximadamente ¼ taza de la mezcla de HOT CAKES sobre la sartén. Cuando empiecen a aparecer burbujas en los extremos, voltea con cuidado. Deja que se cocine por el otro lado. Repite este paso hasta que se termine la mezcla.

DEGUSTACIÓN

Los HOT CAKES VEGANOS con té verde son una excelente opción para servir en el desayuno. Puedes acompañarlos con frutos rojos como moras azules, frambuesas o fresas, que además de saber muy bien, le dan un gran contraste de color, o de miel de Maple.

Cantidad | 8 HOT CAKES Dificultad | Fácil

SPA DE 10: SÁNDWICH DE FRUTAS ASADA

CON QUESO PARA EL LUNCH

Este SÁNDWICH DE FRUTAS ASADAS con queso es ideal para toda la familia. Prepáralo para el desayuno, el lunch o la oficina. ¡FÁCIL DE HACER!

INGREDIENTES

Para 4 personas

8 rebanadas de pan blanco, tostadas

2 duraznos, en rebanadas

4 higos, en rebanadas

150 grs de queso Ricotta

1 taza de nuez picada

1 1/2 tazas de hojas de espinaca

4 cucharadas de miel de abeja

2 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

FUNDE la mantequilla y saltea los duraznos y los higos.

SALPIMIENTA y cocina por 3 minutos.

MEZCLA el queso ricotta y la nuez. Unta en las rebanadas de pan y agrega la fruta.

DECORA con las hojas de espinaca y vierte unas gotas de miel. Sirve.

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