Y SU IMPORTANCIA EN LA
ALIMENTACIÓN
¿Te has preguntado por qué es importante saber cuáles son las
proteínas, cuáles son las grasas y cuáles son los carbohidratos? …. pues aquí podrás encontrar algunos
beneficios e información importante que no sabías acerca de estos MACRONUTRIENTES
y que te serán de gran utilidad si eres una persona que CUIDA
LO QUE COME.
Uno de LOS BENEFICIOS DE LA CORRECTA IDENTIFICACIÓN
DE LOS GRUPOS ALIMENTICIOS es que sabrás exactamente como debes
combinarlos y en qué cantidades, para así poder mantener un peso saludable o
bien si estás pensando realizar un plan de alimentación con ésta información te
será mucho más fácil llevarlo a cabo y una vez que termines este plan de
alimentación podrás mantener el peso ideal.
¿QUÉ SON LOS
MACRONUTRIENTES O MACRONUTRIMENTOS?
Comenzaremos diciendo que la proteínas, carbohidratos y
grasas son macronutrientes o MACRONUTRIMENTOS debido a que son las fuentes principales
de energía o combustible para nuestro cuerpo, sin ellos no podrías realizar
funciones principales y básicas como: caminar, correr, respirar, hablar entre
muchas otra cosas, por ello SON DE SUMA IMPORTANCIA PARA EL CORRECTO
FUNCIONAMIENTO DE NUESTRO CUERPO.
LOS CARBOHIDRATOS COMO
MACRONUTRIENTES
El primero de los MACRONUTRIENTES son los carbohidratos, los
cuales son la fuente principal de energía, es el primer tanque de gasolina que
nuestro cuerpo utiliza para funcionar.
EXISTEN DOS TIPOS DE CARBOHIDRATOS, LOS SIMPLES O DE
ABSORCIÓN RÁPIDA
los cuales pueden aportar energía deficiente y de poca durabilidad a nuestro
cuerpo y que generalmente se almacenan en forma de grasa como una pequeña
reserva a futuro la cual si no la usamos realizando ejercicio se quedara ahí
por siempre, estos carbohidratos simples los podemos encontrar en los
refrescos, panes dulces, la fruta también pertenece a este grupo sin embargo su
gran aporte de fibra y poca azúcar la equilibra haciéndola totalmente
recomendable en cantidades moderadas en nuestro día a día. Este tipo de carbohidratos aportan 4 kilocalorías por
gramo.
EL OTRO GRUPO DE CARBOHIDRATOS SON LOS CARBOHIDRATOS
COMPLEJOS O COMPUESTOS, este provee la mejor energía que nuestro cuerpo ya
que se digieren más lento lo que da un efecto de saciedad a mayor tiempo, además de contener menos grasa,
algunos ejemplos son: panes, pastas y arroces integrales.
LOS MACRONUTRIENTES incluyen a las temidas grasas, aunque
con este grupo debemos tener cuidado al consumirlo no debemos de temerle, ya que existen grasas buenas las
cuales tiene múltiples beneficios en nuestro cuerpo.
LAS GRASAS ¿SON
MACRONUTRIENTES?
Dentro de los beneficios que tiene EL GRUPO DE LAS GRASAS, es que
son un medio de transporte para las vitaminas y que estas se absorban dentro de
nuestro organismo además de ayudar al mantenimiento de piel y cabello.
Dentro del grupo de GRASAS BUENAS podemos encontrar aceite de
oliva, aceitunas y aguacate. Por otro lado las grasas que debemos
de disminuir y controlar mucho más ya que podrían elevar nuestros triglicéridos
y colesterol están las grasas presentes en alimentos de origen animal como: lácteos
enteros, carnes rojas o alimentos
preparados con mucha grasa o capeados.
EL PODER DE LOS
MACRONUTRIENTES
Dentro de los MACRONUTRIENTES también se encuentran las
famosas proteínas, las cuales son de suma importancias para la perdida y
mantenimiento de peso. Dentro de sus funciones está LA
REPARACIÓN DE TEJIDOS, ÓRGANOS Y LA
REGULACIÓN DE HORMONAS.
Cabe mencionar que cuando el aporte de carbohidratos y grasas
es deficiente las proteínas serán empleadas como FUENTE PRINCIPAL DE ENERGÍA esto
lo podemos ver totalmente reflejado en las dietas Keto o cetogenicas bajas en
grasa, así que si no estás perdiendo peso, probablemente sea porque no estás
comiendo suficientes proteínas.
Por otra parte, AL MOMENTO DE CONSUMIR PROTEÍNAS lo
que debemos cuidar son las grasas que estas contienen por ejemplo: consumir
proteínas magras como pescados blancos, pollo, atún y carnes magras, que de
alguna manera nos ayudara a controlar en perfecto orden nuestros niveles de
triglicéridos y colesterol.
Con toda esta información ahora ya sabes que son y para qué
sirven cada uno de los macronutrientes, ya que es de SUMA IMPORTANCIA IDENTIFICARLOS
PERFECTAMENTE BIEN, de esta manera sabrás a que tipos debes dar prioridad y
cuales debes limitar para poder alcanzar un estilo de vida saludable.
EN RESUMEN
Además te será muchos más fácil llevar acabo cualquier plan
de alimentación que el especialista en salud te dé en su consulta, por otro
lado te da más claridad a la hora de seleccionar tus alimentos y tendrás más
variedad para poder armar un sinfín de combinaciones en tus comidas.
