jueves, 30 de mayo de 2013

SPA DE 10: CAFÉ Y SEXO



TOMAR CAFÉ AUMENTA EL DESEO SEXUAL
DOSIS MODERADAS ELEVAN
LA LIBIDO FEMENINA

SABEMOS QUE BEBER CAFÉ TIENE MUCHOS BENEFICIOS PARA LA SALUD. Algunos doctores aseguran que MEJORA LA MEMORIA Y REDUCE EL RIESGO DE CÁNCER, pero ahora un estudio encontró otro divertido beneficio de esta deliciosa bebida: ELEVA EL DESEO SEXUAL FEMENINO.

Los científicos de la universidad Southwestern le dieron a 108 ratas hembras una dosis moderada de cafeína antes de una prueba de apareo para ver si tenía algún efecto en su conducta. Descubrieron que la cafeína disminuía el tiempo que tardaba la hembra en regresar al macho para otra sesión de apareamiento.

En el estudio se descubrió que el efecto va más allá de un aumento de energía, aunque también concluyeron que esto en humanos probablemente funcione mejor si la mujer no consume café de manera regular.

Independientemente de qué tanto afecte el deseo sexual de las mujeres, lo más importante es que esto presenta un avance médico para aquellas personas que necesitan aumentar su libido.


Tú, ¿qué tanto café tomas?
¿Consumimos demasiada cafeína?


Estados Unidos intenta definir cuánto que ES DEMASIADA CAFEÍNA. Una misión casi imposible en un planeta con una arraigado gusto por el te o el café y donde la industria de las bebidas energéticas va en aumento.

Las autoridades estadounidenses están investigando qué tan sana es la cafeína en refrigerios y bebidas energéticas, preocupados por el 'impacto acumulativo' del estimulante, que se agrega a cada vez más productos.

La tetera burbujeante, el aroma de la taza, el primer trago amargo de la mañana.

Sin este ritual, millones de personas tendrían un día de trabajo francamente horrible.

La cafeína es, según la revista New Scientist, 'la droga psicoactiva' más popular del planeta. Sólo en Estados Unidos, se estima que más del 90% de los adultos la consumen a diario.

Pero ahora, incluso el país hogar de Coca-Cola, Starbucks y 5-Hour Energy, se está cuestionando qué tan sabio es agregarla a comidas como waffles, semillas de girasol, mezcla de frutos secos y gomitas.

En un comunicado, la Agencia de Alimentos y Medicinas de EE.UU. (FDA por sus siglas en inglés) señaló el 'desafortunado ejemplo' de la compañía de goma de mascar Wrigley de producir paquetes donde cada chicle tiene el equivalente en cafeína de media taza de café. Esto hizo que la empresa anunciara su decisión de 'hacer una pausa' en la producción del producto.

La agencia también tiene su atención en las bebidas energéticas con un alto contenido de cafeína. Al respecto ha mostrado su preocupación sobre el 'impacto acumulativo' de añadir estimulantes a productos.

Según las autoridades sanitarias estadounidenses, el número de personas que necesitan tratamiento de emergencia tras ingerir estas bebidas aumentó a más de 20.000 casos en 2011.

No obstante, la industria de bebidas energéticas mantiene que sus productos son seguros e insiste en que no existen pruebas que los relacionen con alguna reacción dañina.

FALTA DE CONSENSO

Existen casos documentados de sobredosis fatales causadas por 'toxicidad a la cafeína', aunque ocurre rara vez. Científicos de la Universidad Johns Hopkins que ESTUDIAN SUS PROPIEDADES ADICTIVAS descubrieron que los síntomas de abstinencia incluyen cansancio, dolor de cabeza, dificultad para concentrarse, dolor muscular y náusea.

Pero falta mucho para que haya algún tipo de consenso científico sobre los daños de la cafeína. Un estudio reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard sugiere que 'el consumo de café NO TIENE SERIOS EFECTOS DAÑINOS PARA LA SALUD' y que tomar hasta seis tazas al día 'no estaba asociado con el aumento de riesgo de muerte de ninguna causa'.

TOMADA CON MODERACIÓN, LA CAFEÍNA PUEDE TENER ALGUNOS EFECTOS POSITIVOS. Investigadores sugieren que podría estar asociado con una REDUCCIÓN DEL RIESGO DE CÁNCER de próstata y de mamas. Una investigación reciente vincula la ingesta de café y te con menos riesgo a desarrollar diabetes tipo 2.

Como resultado, la FDA se ha comprometido a 'determinar lo que es un nivel seguro' de uso de cafeína.

La medida de la agencia fue bien recibida por aquellos que temen que la cafeína ya está transgrediendo demasiado en nuestras vidas, con presencia en productos que quizás no esperamos.

'Mucha gente sencillamente no está al tanto de cuánta cafeína toma', dice Lynne Goldman, decana de la Escuela de Salud Pública y Servicios de la Salud de la Universidad George Washington.

La experta señala que inconscientemente podrían estar causándose problemas de insomnio, indigestión y presión arterial.

Es especialmente preocupante para los padres, quienes pueden tener dificultades para regular el consumo de los niños.

Pero retar la hegemonía de la cafeína puede ser una misión difícil en un planeta que ingiere 120.000 toneladas de la sustancia al año.

FINLANDIA, PARAISO DE LA CAFEÍNA

En Finlandia, el país más cafeinado, el adulto promedio consume 400mg de la droga cada día, el equivalente de cuatro o cinco tazas, una cifra que es la cantidad máxima recomendada por la Agencia de Estándares de Comida del Reino Unido.

'Creemos que, cuando se usa con moderación, la cafeína no supone un riesgo', comenta Sanna Kiuru, experta de Evira, el departamento de seguridad de alimentos finlandés. 'Es mayoritariamente adultos quienes toman café, no niños. Para nosotros los niveles son bastante moderados'.

'Hemos estado preocupados sobre el aumento de cafeína en comidas distintas', señala Kiuru. En Finlandia, las bebidas con un alto contenido de cafeína están obligadas a llevar etiquetas de advertencia, una práctica que será extendida en toda Europa a partir de 2014.

Para la mayoría de los consumidores de cafeína, SU PRINCIPAL BENEFICIO ES QUE AL ESTIMULAR EL SENTIDO DE ALERTA, les ayuda a hacer más cosas.

Esta es una característica que la hace inusual entre las sustancias recreacionales, explica Stephen Braun, autor de Agitación: La ciencia y sabiduría del alcohol y la cafeína.

'Su atractivo es que nos ayuda a ganar más dinero', agrega.

'Lo que la hace distinta a otras drogas es que se usa como UNA HERRAMIENTA DE PRODUCTIVIDAD, no por placer, como el cannabis, o como un relajante, como el alcohol'.

Quizás la analogía más cercana sea con las hojas de coca, que usan algunos trabajadores en países como Perú y Bolivia para tener más energía.

Braun cree que no es una coincidencia que con el albor de la revolución industrial haya aumentado la popularidad de la cafeína en Europa, pues fue CUANDO SE ACELERÓ LA CARRERA POR EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD.

MENTES CREATIVAS

Muchas mentes creativas de la historia también han estado asociadas con algunas hazañas verdaderamente épicas de consumo de cafeína.

De acuerdo con un biógrafo, el dramaturgo y novelista francés Balzac tomaba tanto como 50 tazas de café al día. 'Si no fuera por el café, no se podría escribir. Es decir, no se podría vivir', dijo alguna vez.

Durante siete años, el realizador David Lynch comió a diario en el mismo restaurante de Los Angeles, allí tomaba más de siete tazas endulcoradas de café 'con mucha azúcar' en una sola sentada, lo que -él decía- garantizaba la llegada de 'muchas ideas'.

Se ha dicho que Ludwig van Beethoven contaba meticulosamente 60 granos de café por taza cuando preparaba café.

Quizás la más reciente y publicitada historia sobre el exceso de cafeína sea la del cantante Robbie Williams, quien se cree llegó a consumir 36 expresos dobles y 20 latas de Red Bull al día.

Mason Currey, autor de Rituales diarios: cómo trabaja un artista, explica que es en la rutina de la tarea en sí, tanto como en las propiedades estimulantes de la cafeína, lo que hace tan significativo el ritual.

'Muchos artistas usan el proceso de hacer café como UNA PUERTA AL PROCESO CREATIVO', agrega.

'NECESITAS ALCANZAR EL ESTADO MENTAL ADECUADO para hacer ese tipo de trabajo, y el ritual de preparación ofrece un foco'.

AUTO EVALUACIÓN

Pero a lo largo de la historia, los intentos de poner freno a la propagación de la sustancia han resultado inútiles.

En 1911, el gobierno de Estados Unidos demandó a la compañía Coca-Cola, con la base de que su bebida cafeinada era 'perjudicial para la salud', pero Coca-Cola prevaleció en los tribunales.

Un problema en intentar regular la sustancia, dice Braun, es que afecta a todo el mundo de forma distinta, diferentes fisiologías y metabolismos hace imposible prescribir un límite 'seguro' que funcione para todos.

'En últimas, tienes que convertirte en tu propio científico, no hay una alternativa a la autoexperimentación cuidadosa', agrega.

Es probable que la mayoría de los adultos puedan establecer cuanto te o café pueden tolerar.

Pero los críticos dicen que esto no se aplica con las bebidas energéticas y los refrigerios cafeinados, cuyos efectos pueden ser más difíciles de juzgar.

No importa cuan rentables estos productos pueden llegar a ser, Currey sospecha que nunca llegarán a tener la mística del café y el te.

'Hay algo en ellos que no los hace tan evocativos y especial', comenta.

'Comprar una bebida energética 5-Hour del 7-Eleven (una tienda de comida) no tiene el ambiente de colar una taza de café. No puedo imaginar a futuros biógrafos de grande artistas y escritores describir estas cosas de la misma forma'.

Mark Bosworth, en Helsinki, Finlandia, contribuyó con este reportaje.

SUS COMENTARIOS

¿Cuánta cafeína consumes al día? ¿Qué pasa si te excedes?

Muchas gracias por participar, estos son algunos de los comentarios enviados.

Para mí la cafeína es parte esencial del día. Probablemente el ser estudiante de medicina haya influido en formar en mí este hábito, habiendo veces en las que tomaba alrededor de una tasa cada 3 horas para poder mantenerme despierto durante las largas jornadas de estudio nocturnas y, ni digamos, para poder mantenerme despierto durante el resto del día. Es algo que disfruto, y si bien lo evito algunos días para mantenerme calmado, puedo decir con seguridad que es parte de mi diario vivir.

Denys Olivera, San Pedro Sula, Honduras

Señores, bbc para mi la cafeína es lo mejor a mi edad me pone alegre la paso muy bien, y me deja terminar bien el día,...trabajo con mejor gusto,....gracias por la cafeína...

Nelida pena villalata, lima Perú

Brasileños tienen una pequeña fama de consumir mucho café... Pero yo no tengo mucho esta fama de consumir mucha cafeína. Yo consumo un máximo de 2 tazas de café por día, y de vez en cuando una o dos red bull, y nada más. Pienso que la cafeína me ayuda mucho a concentrar en mis clases del colegio, pero pienso que las personas tienen que descubrir los niveles sano de cafeína que pueden consumir por día

Rennan Cordeiro, Río de Janeiro, Brasil

Me gustaba tomar café pero cuando me dí cuenta que me estaba provocando adicción (intenso dolor de cabeza si no lo tomaba), ¡ahí quedó! Me aguanté el dolor por unos dos días y ¡adiós cafeína! ¡Ninguna bebida por muy sabrosa que sea me va a esclavizar!

Antonio Vargas Vanoni, Guayaquil, Ecuador.

Como máximo consumo 750 ml. de café al día, pero en promedio diariamente son 500 ml. Si me excedo en realidad nunca he experimentado malestar en el sistema nervioso, el único problema que he tenido es tomar lo por las mañana sin acompañar lo con un alimento, eso me irrita el estomago.

Rafael Marquez Salazar, La Piedad, Michoacán, México

Me gusta mucho el café y disfruto preparándolo a mi gusto o al de alguien más. Es casi un ritual sagrado... uso mi taza favorita y es un tiempo para relajarme. Bebo de 3 a 5 tazas diarias. Siempre tomo café espresso, bastante fuerte. El café de aquí, Puerto Rico, es mi favorito y es de los mejores del mundo. Prefiero que sea orgánico. Lo endulzo con 1 cdta. de azúcar morena. Si me excedo de esa cantidad de café no me afecta. Bebo café incluso antes de dormir, ya que no me quita el sueño.

Carmen M., San Juan, Puerto Rico

Consumo dos tazas de café al día, una por la mañana y otra al atardecer.

Si me excedo de esta dosis no puedo dormir por la noche.

Adolfo Pacheco, Querétaro, México

bebo tres tasa de café al diarios y puedo beber una tasa diez minutos ante de acostarme y no me detiene el sueño, gracias.

Aureo Diaz Monegro, San Juan Puerto Rico. oriudo dominicano

EL consumo de cafeína produce en mí aceleración y pérdida de sueño. Estimo que lo apropiado sería agregar en la etiqueta la cantidad de cafeína disponible en cada producto (sin engañar), de tal manera que el consumidor pueda tomar una decisión con base en información real y no seguir consumiendo cafeína a ciegas.

Gabriel Garcia, Guarenas, Venezuela

Me tomo de 3 a 4 tazas de expresso doble durante el día. Un doble al despertar. Otro a media mañana y otro después de comer. A veces, uno por la tarde o noche.

Gustavo Noriega, Ciudad de México, México

Consumo tres tazas de café al día, si me excedo me produce insomnio, ansiedad y palpitaciones.

Saludos

Blas Sánchez, Santo Domingo, Republica Dominicana

Como estudiante de postgrado (doctorado). Tengo un consumo alto de cafeína. No solo proveniente de café, sino de 'caffeine' gums por ejemplo. Es mas bien otra herramienta de trabajo, mas que el gusto por un 'buen' café.

Leo, Guayaquil, Ecuador

En Sud América tenemos otra fuente de cafeína, el MATE, que también implica un ritual y funciona como 'despertador' o 'combustible' en largas jornadas de trabajo o estudio, así como motivo de interacción social. A diferencia del té y el café, su consumo se prolonga durante una hora o más, dependiendo del tamaño del mate y la cantidad de agua. La abstinencia causa dolor de cabeza, bajo rendimiento y somnolencia.

Silvia, Uruguay

Regularmente consumo entre 3 y 6 tazas de café de grano preparado en percoladora por día. Cuando me he excedido, es porque he tomado en menos de 6 horas, 5 o 6 tazas de café y me pongo nervioso y siento que mi temperatura corporal desciende.

Jorge Zuno, Guadalajara, México

Bueno en la mañana me tomo de dos a tres tazas grandes de café el transcurso del medio día puedo tomarme dos más el almuerzo una taza extra grande de café con leche en el transcurso de la tarde y la noche puedo tomarme dos o tres tazas grandes también, esto es lo mínimo porque depende de la ocasión puedo tomar más y aún antes de acostarme, no sufro de insomnio no tengo problemas para dormir nunca me duele la cabeza y jamás siento ansiedad por tomarlo solo si esta al alcance lo tomo

Elys bellorin, Pto ordaz

saludos. el ceremonial matutino de preparar el café expreso en mis días de estudiante en Francia o el te en Inglaterra es comparable con mi actividad de Investigación en México. Gran Productor de café en La Zona Privilegiada de Uruapan y Ziracuaretiro Saludos. Las mezclas de esta región son excepcionales y Únicas sin comparación con las de otras regiones del mundo. Bienvenidos a Michoacán.

RAFAEL ORTIZ-ALVARADO, MORELIA, MEXICO

Hasta ahora, pasando de los 60 años, nunca he tenido ningún problema con el café. Lo tomo en la preparación de expreso corto y en cantidad de cuatro (4) a cinco (5) al día. Que viva el café !!!!!!!!!!!!!!

Álvaro, Bogotá, Colombia

El café es una bebida que acompaña cualquier momento, pero sobretodo es muy útil cuando te dispones a empezar el día y cuando desarrollas un trabajo. El café acompaña cualquier labor que realizas. Cuando tengo que escribir un reporte, o un artículo, no hay nada mejor que beber una taza de café antes de empezar, te predispone y cuando estoy haciendo el trabajo también bebo sorbos.

Yo consumo alrededor de 5 a 6 tazas de café por día, si sobrepasó esta cantidad puedo terminar con acidez estomacal

Alonso Llanos, Quito, Ecuador

Yo consumo muy poca cafeína. La cafeína es mala para nuestro cuerpo. Esta droga estimula el sistema nervioso y nos causa adicción. Los gobiernos deberían de regularla.

Javier Gutiérrez, Rockville, Estados Unidos

A mí me encanta el café, no puedo comenzar a trabajar sin beber una taza de éste, me proporciona bienestar y placer, es como un aliciente para comenzar cualquier tarea, en especial cada día. Sin embargo, un día bebí siete tazas de café y una coca cola, y tuve que ir al médico porque me dio un dolor terrible en el pecho, pero al final sólo se trató de un ataque de ansiedad.

Laura Valentina, Bogotá, Colombia

Consumo 1 taza grande de café negro en el desayuno y otra al almuerzo. Después de la 2pm no puedo tomar café, ya que no puedo dormir en la noche, me produce insomnio, hasta la 2 o 3 am. Con el té me va bien puedo tomarlo en la tarde y no me afecta. Mucho café me da taquicardia y nerviosismo. Pero si no tomo en la mañana me da dolor de cabeza y cansancio.

Dennis Rubie, San José, Costa Rica, América Central

Hola,

A diario tomo de cuatro a cinco tazas de café. La taza más importante es aquélla para empezar el día. La de después de comer es todo un ritual. No bebo más allá de las 7 pm. Mi síntoma de abstinencia es irritabilidad y dificultad de concentración. He recibido críticas por la cantidad de café que bebo pero los pros superan a los contras en cuestión de café. Cuando bebo demasiado café tengo fases eufóricas que también me impiden concentrarme en un solo asunto. Saludos

Lilia Montoya, Cuernavaca, México

Soy de tierra cafetera. Tomo alrededor de 6 expresos al día. Usualmente no siento ningún efecto diferente del placer de disfrutar de una bebida aromática y de agradable sabor.

Gabriel Gómez M., Bogotá, Colombia

Consumo 3 tazas diarias, una en la mañana, otra por la tarde y una última en la noche. En pocas ocasiones me he llegado a exceder y lo único que ha sucedido es que no puedo dormir. Cuando tengo forzosamente que desvelarme, tomo un café expreso y listo, estaré sin sueño, entre 8 y 10 horas.

Elizabeth, Monterrey, México

Saludos desde la Ciudad Cafetalera del Perú, donde se cultiva el Café. Soy cafetalero pero consumo 2 tazas de café al día a veces con azúcar y a veces sin azúcar, me ayuda a mantenerme despierto más horas durante la noche.

Walter Diaz, Satipo, Perú.

Yo peso 55 kg. Habitualmente consumo una tasa de café al día entre semana, de entre 200 y 350 ml. Si necesito más cafeína consumo una lata de soda de de unos 300 ml, porque si consumo otra taza de café es común que se me acelere el ritmo cardiaco y llegue a tener palpitaciones y sentir presión en el pecho. Para mí es inimaginable consumir cuatro o cinco tazas de café en un solo día, aunque podría ser por falta de hábito.

Erick, México

Yo consumo 3 tazas al día: al levantarme lo primero que hago es eso. A media mañana tomo otra y también a media tarde, me despereza y me permite continuar hasta la noche sin agotarme tanto.

Cuando no la tomo en la tarde, me duele la cabeza y no llego bien a la noche!

Saludos!

Maria Dominguez, Republica Dominicana

Hoy es uno de esos días que tomé más café de lo acostumbrado 5 tazas de 5 onzas. Y cuando eso ocurre, seguro tendré problemas para conciliar y mantener el sueño, a menos que terminé el día en algo divertido, tranquilizador y relajante. Si solo termino de trabajar y me voy a la cama, seguro sí me afectara.

Ana , Bogotá, Colombia

Bebo entre una a dos tazas de café al día, pero si paso de ello mas bien siento que mi organismo no responde a mas. Son suficientes y necesarias dos tazas. Me llama la atención no ver países árabes en la lista de principales consumidores.

Fernando Mundaca, Lima, Perú

No entiendo como pueden haber tantos y tan contradictorios estudios para una bebida que en la forma que la consumimos la mayoría de las personas es inofensiva. No entiendo si en verdad el método científico esta siendo aplicado adecuadamente, pero al menos por los resultados, es claro que el tema se resolverá por el gusto de la gente y por ese olor perfecto que anima nuestras mañanas.

Gerson, Loja, Ecuador

Desde México país cafetero no me gusta pero consumo la tradicional bebida sudamericana yerba mate y te negro irremediablemente me volví adicto desde los 11 a la infusiones para aguantar el día si no mi rendimiento académico seria catastrófico

Marco Tuliio, Distrito Federal México

Tomo té negro a lo menos tres veces al día desde que era niño la mayoría de las veces con un poco de leche. Es excelente. El café, sin embargo, cuando durante un tiempo bebía dos o tres tazas en la mañana me produjo úlcera estomacal y debí ser operado. El médico finalmente me aconsejó no beber mas de una taza de café al día y en realidad no he tenido mas problemas.

Luis Cartagena, Morton. MS. USA

tomo 2 tazas grandes, diría que como 0,6 litros y un total de 4 cucharadas de café instantane0. es indispensable tomarlo para las largas jornadas de trabajo, empecé a beber café desde q empecé mi vida laboral!!

si bebo mas café siento dolor en estomago!!

Carlos Bello, Bogota Colombia

miércoles, 29 de mayo de 2013

SPA DE 10: AGUA FRÍA ¡SÍ!



¿BAÑOS DE TORTURA PARA ADELGAZAR?
 SI BIEN ES CIERTO QUE LOS BAÑOS DE AGUA FRÍA SON SÚPER RECOMENDABLES PARA LA SALUD, a casi nadie le gusta someterse a esa tortura si no es por una necesidad básica, como cuando se te acabó el gas, se apagó el boiler y tienes una junta a la que no puedes llegar tarde o para bajarte la fiebre ¡porque sí, sólo delirando te meterías a una regadera con el agua helada!

Sin embargo, que te suelten un chorro de agua fría contra la pared está dejando de ser un método para bañar reos (en las películas), para convertirse en algo por lo que la gente paga en el spa.

¿No lo crees? Checa esto y te aseguramos que muy pronto estarás haciendo esto en casa…

Resulta que DOSIS REPETIDAS DE AGUA FRÍA Y CALIENTE, no sólo mejoran la circulación y previenen la celulitis, sino que AYUDAN A QUEMAR GRASA EN SÓLO 5 MINUTOS.

Un reciente estudio demostró que los regaderazos de contraste son muy efectivos porque el frío y los escalofríos que producen activan LA “GRASA PARDA”, un tejido misterioso alrededor del cuello que cuando se estimula por el frío activa la oxidación y quema toda la grasa no deseada de esa zona así como la del resto del cuerpo, especialmente la que se acumula en las caderas o la panza.

Para darte uno de estos baños en casa, sólo necesitas seguir estas sencillas instrucciones:

Permanece 20 segundos bajo el agua fría
Cambia a agua caliente y permanece bajo ella
otros 10 segundos. REPITE DIEZ VECES

EN SÓLO CINCO MINUTOS HABRÁS ACTIVADO TU MECANISMO DE QUEMA DE GRASA y ni siquiera habrás movido un dedo en el gym. Puede que al principio, se te haga eterno pero con el tiempo verás que valió la pena haberlo intentado.

sábado, 25 de mayo de 2013

SPA DE 10: ¿SER SUPERMODELO?



SANO Y SALVO
CHAI REFRESCANTE
PON UN CONCENTRADO DE TÉ CHAI Y UN PAR DE CUCHARADAS DE MIEL DE AGAVE EN MOLDES PARA HIELOS. Refrigera. Sirve con cualquier tipo de leche; aunque por sabor, la de almendra es la más recomendable.

 
LASAÑA A LA MEXICANA
EN LUGAR DE PASTA USA TORTILLAS DE MAÍZ. Intercálalas con capas de espárragos (previamente asados) y de queso ricota (mezclado con un toque de sal y ajo en polvo). Termina con una capa de gouda. Hornea y disfruta.

 
QUICHE A LA ‘TAZA’
Bate un huevo, un cuarto de cucharadita de aceite y una cucharada y media de leche en una taza para café; agrega sal y pimienta al gusto. Añade pequeños trozos de pan integral y dos cucharaditas de queso crema, y mezcla. Incorpora jamón, previamente picado. Mete al microondas por un par de minutos y ¡listo!

 
MINI FRITTATAS
Precalienta el horno. Pon en un tazón: 4 huevos, dos cucharadas de queso ricota y unas pizcas de sal y pimienta. Bate hasta conseguir una mezcla uniforme. Incorpora 4 rebanadas de jamón de pavo previamente picadas y una cucharada de perejil. Coloca la mezcla en moldes para minipanqués, previamente engrasados con aceite en spray. Hornea de 20 a 25 minutos.

FIDEOS ROTOS
En una cacerola grande pon 1 taza de salsa marinara y un cuarto de taza de agua hasta que hiervan. Agrega 63 gramos de pasta (tipo pappardelle) y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia (de 6 a 8 minutos). Sazona con sal y pimienta. Sirve la pasta con una cucharada de ricota y albahaca fresca picada. RÁPIDO Y SALUDABLE.

 
UVAS CONGELADAS
¿UNA OPCIÓN PARA ESE ANTOJO DULCE DE MEDIO DÍA? Fácil, en lugar de recurrir a una bolsa de caramelos, consume uvas previamente congeladas. Mete el racimo dentro de una bolsa de plástico resellable para que no se sequen mientras se enfrían.

 
HELADO DE YOGURT
APROVECHA TODOS LOS BENEFICIOS DEL YOGURT GRIEGO, CONGÉLALO en moldes para hielo y obtendrás un sano y refrescante postre. Puedes agregar frutos rojos para un efecto anti-oxidante.
 
SANDWICH VERDE
¡OLVÍDATE DE LA MAYONESA! En su lugar utiliza una mezcla de aguacate, chícharos (previamente hervidos), cilantro picado y un toque de jugo de limón. Coloca la mezcla en PAN INTEGRAL CON ESPINACAS O QUESO FRESCO. También la puedes emplear como dip.

 
100% FRESCO… ¡0 CALORÍAS!
En lugar de una soda de sabor, PREPARA UNA BURBUJEANTE BEBIDA CON AGUA MINERAL, REBANADAS DE PEPINO Y HOJAS DE MENTA EN UNA JARRA DE CRISTAL. El resultado es SIMPLEMENTE DELICIOSO.

 ADAM LEVINE AYUDA A SHAKIRA A BAJAR DE PESO
A TRAVÉS DEL YOGA

Los cantantes comparten afinidad por la disciplina y se reúnen frecuentemente para practicar. (Foto: Getty Images)

A pesar de la gran rivalidad que caracteriza la relación profesional entre los dos artistas --quienes compiten en la edición estadounidense de 'La Voz' por la victoria final de sus concursantes--, lejos de las cámaras y la televisión la estrella colombiana y el cantante de Maroon Five parecen haber forjado una estrecha amistad que les lleva a citarse con frecuencia. Uno de los vínculos de unión entre ambos sería su gran afición a la práctica del yoga, una disciplina que los dos han empezado a cultivar juntos después de que Adam invitara a Shakira a su domicilio para enseñarle algunas posturas de gran utilidad.

"Adam y Shakira se llevan a la perfección, a pesar de que en la televisión se estén lanzando críticas y reproches continuamente. De hecho, son tan amigos, que Adam le ha propuesto a Shakira pasarse por su casa a menudo para someterse juntos a intensas sesiones de yoga, una práctica que a los dos siempre ha entusiasmado y que ella necesita para volver a recuperar la forma. En las últimas semanas, ambos se han citado en su vivienda y cada uno le ha enseñado al otro aquellas posturas y técnicas más adecuadas para sus diferentes propósitos físicos. Parece que ha sido el yoga, y no tanto su pasión por la música, lo que ha unido a los dos coaches de 'La Voz', expresó una fuente cercana a la producción televisiva al diario The National Enquirer.

A pesar de que estas sesiones de ejercicio conjunto podrían ser malinterpretadas por los admiradores de Gerard Piqué --pareja de la diva y madre de su hijo-- el cantante estadounidense habría dejado claro que no tiene ningún otro interés por Shakira más allá de su intención de ayudarla a estilizar su silueta, así como a perder el exceso de peso que acumuló durante su embarazo del pequeño Milan. LA BUENA QUÍMICA Y LA COMPLICIDAD que mantienen las dos estrellas televisivas estarían limitadas únicamente a su afición común a los estiramientos y a las tablas de ejercicio, ya que en otros ámbitos de la dimensión física Adam tendría una clara preferencia por las "supermodelos" de "gran estatura".

"Ante el revuelo que se ha generado entre el equipo del programa, Adam se ha visto obligado a aclarar su situación personal con Shakira y no ha dejado de reiterar que únicamente le ha estado ayudando a perder peso. Él dice que siempre es mucho mejor hacer deporte junto a alguien que te anime a seguir adelante y a llegar hasta tus límites físicos, y de paso insiste en que Shakira no es el tipo de mujer por el que se siente atraído. De hecho, Adam no duda EN ADMITIR QUE SU TIPO DE MUJER IDEAL SON LAS SUPERMODELOS DE GRAN ESTATURA, y de paso asegura que lo que tiene con Shakira no tiene nada que ver con la atracción física, sino con su pasión por el yoga", añadió la misma fuente.

jueves, 23 de mayo de 2013

SPA DE 10: A COMER, ¡YA!



COMER POR ESTRÉS
DIFERENCIAR

DEBES APRENDER A DIFERENCIAR ENTRE LA NECESIDAD Y LAS GANAS DE COMER; la primera es una cuestión biológica para obtener la energía necesaria para que tu organismo funcione.
 
GANAS DE COMER
EN “LAS GANAS DE COMER” lo haces por placer sin realmente tener una necesidad fisiológica, es cuando dices “me siento súper llena, pero tengo antojo de algo dulce”. Es ahí cuando debes estar alerta para evitar caer en la tentación y comer por nervios.

 
IDENTIFICA EL FOCO DE TU ESTRÉS
La escuela, una pelea con tu chico, problemas en casa, ¡todas estas cosas causan estrés! La identificación de la causa que desata TU ANSIEDAD es un excelente paso para combatir que caigas en la tentación de devorar ese gran helado. Pero, ¿por qué las mujeres tendemos a comer más cuando las cosas se descontrolan en nuestras vidas?


LA CAUSA
LO ANTERIOR SE DA A CAUSA DE QUE EL ESTRÉS también provoca que los vasos sanguíneos se hagan estrechos, sobre todo los de la cabeza, vasos que EN NOSOTRAS LAS MUJERES SON EL DOBLE QUE LOS QUE TIENE UN HOMBRE. Es por eso que EL ESTRÉS AFECTA A ELLAS MUCHO MÁS QUE A ELLOS. Busca una solución precisa para lo que te está afectando, recuerda que todo tiene solución, eso sí, ten en cuenta que no la encontrarás en un gran pastel.
 
ALIMENTOS ANTIESTRÉS
Alimentos como la pizza, macarrones con queso o helado, están cargados de calorías y SEROTONINA, UNA HORMONA QUE AYUDA A EQUILIBRAR LOS NIVELES DE DEPRESIÓN, IRRITABILIDAD Y OBSESIÓN. Es por eso que cuando estás deprimida o llena de estrés, prefieres comer un trozo de pastel o una caja de chocolates, sin darte cuenta que elevas tu nivel de carbohidratos, lo que te aumenta de peso.
 
LOS QUE SÍ
SI TE SIENTES MUY ESTRESADA, consume alimentos como frutas secas, jitomates, plátanos y leche, pues su alto contenido en magnesio equilibra el sistema nervioso central y contribuye a la relajación del organismo, además, brinda grasas saludables y antioxidantes que te ayudan a luchar de forma efectiva contra el negativo impacto del estrés en el organismo.


OTRAS ACTIVIDADES
LA COMIDA NO ES LA ÚNICA MANERA DE LIDIAR CON EL ESTRÉS, puedes llamar a una amiga, leer un buen libro o hacer ejercicio. ACUDIR AL GIMNASIO ES UNA DE LAS MEJORES FORMAS DE LIDIAR CON EL ESTRÉS, pues te hará olvidar eso que tanto te aqueja, te ayudará a relajarte de manera saludable.
 
¡EL EJERCICIO!
AL EJERCITARTE TE SENTIRÁS Y TE VERÁS MUCHO MEJOR; realizar ejercicio hace que el flujo de sangre corra mucho mejor y de esta manera disminuirá tu tensión arterial. Sin duda es la mejor opción.
 
REGISTRA TUS ALIMENTOS
ESCRIBE UN DIARIO Y REGISTRA EN ÉL TODOS LOS ALIMENTOS QUE HAS COMIDO DURANTE UNOS TRES DÍAS, INCLUYENDO UN SÁBADO O DOMINGO. Anota junto a cada alimento tus sentimientos positivos y negativos a la hora de comer. Analiza si estabas de buen humor, con ansiedad, con enojo y más. Después puedes revisarlo, EVALUAR TU CONDUCTA ALIMENTICIA y aprender a evitar ceder ante tu ansiedad.

miércoles, 22 de mayo de 2013

SPA DE 10: VEGETARIANOS FIELES



LA COCINA VEGETARIANA DE MARY MCCARTNEY
Cuando Mary McCartney y sus tres hermanos eran pequeños e iban de vacaciones a la granja de la familia en Escocia, su padre emprendía la tarea de enseñarles todo sobre los hermosos alimentos que salían de la tierra.

Cuando Mary McCartney y sus tres hermanos eran pequeños e iban de vacaciones a la granja de la familia en Escocia, su padre emprendía la tarea de enseñarles todo sobre los hermosos alimentos que salían de la tierra.

“Papá solía recoger un nabo, partirlo a la mitad y decir: 'Prueben este nabo, es tan dulce’”, recordó mientras quemaba rebanadas de berenjena en una sartén. “Y nosotros sólo le decíamos: 'Sí, papá, como quieras’. Sólo nos burlábamos de él”.

Quizá haya consuelo en saber que ni los más famosos del planeta – el padre de McCartney tocó alguna vez el bajo en una banda de “skiffle” en Liverpool, conocida como los Beatles – se escapan de las burlas de sus descendientes.

Y para los padres a los que les preocupa que los momentos aprovechables para enseñar van y vienen sin que nadie preste atención, quizá sea tranquilizador enterarse que, al final, sí se asimiló la clase sobre los nabos escoceses que dio Paul McCartney.

De hecho, dijo Mary McCartney, “Ahora, nosotros mismos hemos recapacitado sobre eso”.

Como su padre y su madre, Linda, Mary McCartney es vegetariana fiel. Lo mismo que sus hermanos: Stella, diseñadora de modas; James, músico, y Heather, artista. Su primer libro de cocina, con un título bastante directo y revelador “Food”, acaba de salir a la venta en Estados Unidos.

Para el clan McCartney, al parecer, nunca hubo ninguna categoría segregada de “comida vegetariana”. Después de que Paul y Linda experimentaron un par de epifanías en los 1970 (incluida una que implicaba “a un camión enorme con un montón de pollos enjaulados”, contó Mary McCartney), simplemente, vegetariano era la forma en la que comía la familia.

Las recetas de “Food” reflejan la crianza de McCartney, así como la forma en la que tiende a cocinar ahora para su prole en Londres. Una fotógrafa consumada, tiene cuatro hijos – dos con su esposo, el cineasta Simon Aboud, y dos de un matrimonio anterior con Alistair Donald, un director y productor de televisión. Hasta donde ella sabe, todos sus hijos también son vegetarianos.

“Por el momento, lo están disfrutando”, dijo. “No es algo impuesto”.

Aunque sus recetas para platillos como la “minestrone” para chuparse los dedos, la tarta veraniega de espárragos, el pastel de helado Celebración y el queso de coliflor nunca llevan carne, no necesariamente se hacen a un lado los huevos, la mantequilla, el azúcar o el queso, y se mantienen al mínimo, afortunadamente, las pizcas de devoción.

Prefiere evitar las disputas nosotros contra ellos que solían hacer que salir a comer fuera con carnívoros pareciera una declaración de guerra. “Me impactó saber en cuántos debates me metía cuando cenaba”, recordó sobre esos días. “Perdón, te acabo de conocer, estoy cenando, ¿por qué estás en mi contra?'”. Describió el propósito de su libro de cocina como “comida que es saludable, pero no se siente de superioridad moral”.

En la cocina, a McCartney, de 43 años, se la percibe como una cocinera encantadoramente platicadora, aunque espontáneamente atolondrada. Durante una visita a Nueva York, estaba parada junto a una estufa, demostrando como preparar rollos de berenjena rellenos de espinacas, piñones y chedar intenso. Necesitaba salsa de soya para una marinada que quería embarrarle a las delgadas rebanadas de berenjena (agregando otro giro a la receta impresa), pero no podían encontrar un frasco. Tras buscar por todas partes, un asistente descubrió una provisión de paquetitos de salsa soya que ponen en la comida china para llevar.

“Oh, perfecto”, dijo McCartney. “Está perfecto”.

Tras embarrarlas, colocó las rebanadas de berenjena en una sartén. “Así es que la idea de esto es que adquieran un color marrón oscuro por ambos lados”, señaló. La sartén no era suya, y manifestó cierta preocupación que pudieran adherirse algunos pedazos de berenjena a la superficie caliente y aceitada.

“Si empiezan a pegarse, tendremos que hacer una reconsideración de emergencia”, dijo riendo. Claro, algo chamuscado no podía dañar. “Le da algo de sabor; está bien así, es lo que siempre digo, aunque no todos me creen.”.

McCartney también preparó una ensalada con chalotes, tomates asados y nueces tostadas, y si los chalotes no tenían la textura óptima, no se lamentaba por ello. “A la mejor los cociné demasiado”, musitó. “Es posible que estén algo blandos en la ensalada”.

Bueno, que así sea. Hasta Julia Child salpicaba la masa para panqueques de papa arriba de la estufa de cuando en cuando. Improvisar sobre la marcha puede ser el estilo de McCartney.
 

“Mi esposo decía: 'Realmente me gustó esa comida’, pero es probable que nunca volvamos a comerla, porque nunca las apunto”, comentó.

Por mucho que carezca de precisión, pareciera que lo compensa con ánimo. Al continuar con la preparación de la comida, expresó un anhelo nostálgico por una copa de vino, admitió que la canción de su padre “Live and Let Die” sigue siendo su favorita entre los himnos de las películas de James Bond (“Obviamente, estoy prejuiciada”, dijo), y argumentó que sólo hay una forma correcta de lidiar con el aceite de oliva extra, el queso derretido y los tomates recién salidos del horno.

“Saben que lo que sería bueno es tener un pedazo de pan con mantequilla y mojarlo en todo eso”, dijo. “Podría ser nuestro deber hacer eso”.