lunes, 27 de febrero de 2017

SPA DE 10: USOS DEL YOGURT ESTILO GRIEGO



Y QUE QUIZÁ NO CONOCÍAMOS

Como te habrás percatado, tengo UNA LIGERA OBSESIÓN POR EL YOGURT ESTILO GRIEGO: es tan delicioso que se lo quiero poner a todo. Aunque no es para menos, este lácteo es tan versátil que lo puedes usar tanto en una receta dulce como en una salada. Pero por si  no me crees… te comparto algunos de sus usos que quizá no conocías y debes probar:


Para empezar, POR SU CONSISTENCIA CREMOSA Y POCA AZÚCAR, puedes usarlo como bases de dips o sustituir la crema agria por el yogurt de estilo griego (es lo que hago en ambos casos):
  

EN LOS HOT CAKES es una excelente opción para sustituir la leche; además, ayuda a que queden más “esponjocitos” pero consistentes:


Sustituye al huevo y el aceite en recetas para hornear como galletas y panes. ¿La medida ideal? Una taza de yogurt griego y otra de agua:

A mí me encanta usar el yogurt de estilo griego para sustituir la crema de sopas frías o pastas cremosas; no se sienten grasosas y se realza el sabor de los demás ingredientes de las pastas:

¡Despídete de la mayonesa! Al igual que de la crema, el yogurt de estilo griego es un excelente sustituto, pero sin la grasa que aquella tiene. PRUÉBALO EN TUS SANDWICHES O ENSALADAS.


¿Necesitas hacer un merengue de chocolate? Pues queda de… ¡Wow!, con un poco de yogurt y chips de chocolate derretidos; perfectos para un relleno.


Estos son solo unos de los usos del yogurt. Como ves, ES UN EXCELENTE SUSTITUTO DE  OTROS LÁCTEOS E INGREDIENTES CON GRASA, PARA MEJORAR TUS RECETAS Y CUIDAR DE PASO TU LÍNEA.

Si no sabes cómo elegir el mejor yogurt de estilo griego, te recomiendo que leas las etiquetas, ya que un buen yogurt de este estilo, debe tener poca azúcar y grasa para que pueda funcionar como sustituto de mantequilla, crema, etc...

viernes, 24 de febrero de 2017

SPA DE 10: ¿LA MUJER LO PUEDEN TODO?



LAS MUJERES PUEDEN HACER VARIAS COSAS A LA VEZ

Un grupo de científicos suizos se dedicó a buscar más razones científicas acerca de POR QUÉ LAS MUJERES SON MEJORES EN MULTITAREAS, algo que ya varios estudios confirmaron.

Tim Kileen, del Centro de Lesiones de la Médula Espinal, en el Hospital Universitario Balgrist, en Zurich, y sus colegas realizaron un experimento con 83 personas sanas de 18 a 80 años de edad.

Ellos pidieron a los hombres que lleven a cabo un Pensamiento Complejo de identificar colores mientras se encontraban en una cinta de caminar. Y muchos de ellos dejaron de balancear sus brazos mientras caminaban.

Observaron que los cerebros de los hombres se veían afectados cuando se les pedía que hagan una tarea mental mientras caminaban, MIENTRAS QUE EN LAS MUJERES MENORES DE 60 AÑOS NO SE OBSERVABAN CAMBIOS.


Para llevar a cabo el estudio, se les pidió a los participantes que realicen una tarea llamada "PRUEBA DE STROOP" mientras caminaban en la cinta de correr. Consiste en que los nombres de los diferentes colores parpadean en una pantalla y se debe nombrar el color.

Pero la tarea es complicada porque el nombre del color aparece en una fuente de color diferente al texto. Así, por ejemplo, la palabra "rojo" podría escribirse con letras azules, la prueba requiere mayores demandas en el lado izquierdo del cerebro.

Como ese lado del cerebro controla el lado derecho del cuerpo, los investigadores estaban interesados en ver qué efecto tendría en el balanceo de los brazos al caminar.

Y lo que hallaron es que “Las mujeres menores de 60 años son sorprendentemente resistentes a este efecto, revelando diferencias inesperadas de género” escribieron al publicar su estudio en la revista de la Royal Society.

Explicaron que EL EFECTO DEL ESTRÓGENO EN EL CEREBRO mejora el control cognitivo e inhibe las respuestas inadecuadas, esa sería la razón por la cual las mujeres se desempeñan mejor en las multitareas.

Sugirieron que estas HORMONAS SEXUALES -más altas en las mujeres que en los hombres- "PODRÍAN JUSTIFICAR ESTA CAPACIDAD FEMENINA DE REALIZAR MÚLTIPLES TAREAS".

Algunos teóricos afirman que desde la prehistoria, durante LA FASE DE CAZADOR-RECOLECTOR DE LA HUMANIDAD, la selección natural favoreció a los hombres en desarrollar habilidades más enfocadas en la caza, mientras que las mujeres recolectaban comida y cuidaban a los niños, estando bajo una mayor presión para hacer más tareas al mismo tiempo.

jueves, 23 de febrero de 2017

SPA DE 10: TRUCOS INFALIBLES



¡QUEMA CALORÍAS SIN DARTE CUENTA!
Constancia y paciencia, las claves para lograr EL ÉXITO EN LA DIETA

Existen ciertos hábitos que sumados a LA RUTINA DIARIA ayudan a quemar más de 300 calorías. Desde RESPIRAR PROFUNDO, SENTARSE DERECHO O LAVAR LA ROPA HASTA DORMIR AL MENOS SIETE HORAS, UN REPASO DE LAS ACTIVIDADES MÁS PRODUCTIVAS

LA FÓRMULA INFALIBLE PARA BAJAR DE PESO sin exigirse es aún un deseo inexistente. Un método carente de esfuerzo que brinde los resultados esperados en cada uno que se someta es una realidad todavía desconocida. Reducir kilos es una obsesión general que llevó a científicos y demás especialistas a elaborar cientos de estudios y pruebas en la búsqueda del PROCEDIMIENTO QUE ELIMINE LA MAYOR CANTIDAD DE CALORÍAS.

Con el tiempo surgieron un sinfín de dietas y rutinas de entrenamientos que incursionaban cada vez más en maneras muy complejas de llevar adelante, tanto que muchos terminaron tirando la toalla. PERO BAJAR DE PESO NO SIEMPRE TIENE QUE ESTAR LIGADO CON LA EXIGENCIA. Para no padecer largas horas en el gimnasio o de planes alimenticios que suprimen los consumos favoritos, hay actividades cotidianas que ayudan al adelgazamiento. Simples modificaciones en la rutina diaria que contribuyen a suprimir una considerable cantidad calórica.


Sustituir de a poco el pan por una fruta o degustar un licuado son algunas de las opciones recomendadas

Algunos alimentos: en la alimentación, por supuesto, está la principal forma de modificar el peso. Dejar de lado los consumos ricos es la premisa de casi toda dieta. Sin embargo, no es necesario evitarlos. La clave radica en incluir OPCIONES SALUDABLES. "Elegir productos frescos, evitando los procesados listos para comer, los enlatados y las galletitas. Utilizar los aceites en spray. Reemplazar alguna porción de pan en el desayuno por fruta fresca, licuados, ensaladas de fruta", enumeró a Infobae la nutricionista Romina Stoppani.

Caminar más: la especialista aconsejó, DE SER POSIBLE, lanzarse a una caminata en el rumbo hacia el trabajo o la escuela, en lugar de tomar el taxi o colectivo. "Quizás no a la mañana cuando se va a trabajar porque estamos apurados, pero a la vuelta podemos caminar o bajarnos una parada antes de la nuestra y así hacer algunas cuadras caminando", señaló.

DORMIR AL MENOS 7 HORAS: aunque la actividad se la suele asociar con el sedentarismo, descansar poco se relaciona con una mayor ingesta calórica, de acuerdo a una investigación del King's College de Londres, publicada en el European Journal of Clinical Nutrition. Los especialistas compararon un grupo de voluntarios que durmieron de tres a cinco horas con otros que hicieron de siete a doce horas de sueño. Los primeros, a pesar de haber estado despiertos más tiempo, no gastaron más energía durante las siguientes 24 horas porque también comían más: ingirieron un promedio de 385 calorías más por día más que sus homólogos.



Las tareas hogareñas pueden suprimir más de 200 calorías

TAREAS DOMÉSTICAS: otra de las recomendaciones de STOPPANI ES LIMPIAR, ya que se utilizan "una gran cantidad de movimientos y músculos al mismo tiempo, por lo que se gasta energía y ayuda al descenso de peso". El sitio AXA PPP Healthcare reveló las calorías suprimidas al realizar distintos quehaceres del hogar durante una hora: cortar el pasto quema hasta 350 calorías; lavar el auto, 250; encerar el piso, 200; lavar ropa, 200; limpiar ventanas, 250; pasear el perro, 180.

SENTARSE DERECHO: UN CONSEJO PARA PERDER PESO DE FORMA RÁPIDA es sentarse con LA ESPALDA RECTA. Siempre. No importa si estás trabajando, comiendo o viendo una película en el cine. Este simple hábito, como el primero, puede reducir el cortisol del cuerpo, la hormona vinculada al aumento de peso, especialmente la grasa del vientre.

BEBER DOS VASOS DE AGUA: antes de comer, los expertos recomiendan consumir agua para no comer de más. Al saciar parcialmente el apetito con este hábito no solo se esquivan calorías, sino que además SE AYUDA A PREVENIR ATRACONES Y AUMENTAR EL METABOLISMO.

Respirar profundamente disminuye el nivel de cortisol presente en el cuerpo 

RESPIRAR DE FORMA PROFUNDA: también reduce la cantidad de cortisol presente. Aumenta la cantidad de oxígeno e incrementa el ritmo metabólico. Al exhalar más rápido, se expulsa más dióxido de carbono, lo que ayuda a las células a quemar más. Por cada litro de oxígeno consumido se eliminan 5 calorías. La práctica es fundamental en EL YOGA Y LA MEDITACIÓN, en los que la respiración tiene un papel protagonista.

SUBIR ESCALERAS: prescindir del ascensor implica un trabajo aeróbico que ayuda a quemar calorías. La facultad de Medicina de la Universidad de Boston determinó en un estudio que la suma del tiempo empleado en actividades cotidianas de corta duración, como SUBIR LAS ESCALERAS, causa los mismos beneficios, si se hacen regularmente y varias veces al día, que machacarse una hora seguida en el gimnasio.

BAILAR: moverse al compás de la música es una de las actividades favoritas, especialmente para las mujeres. Lo ideal es preferir ritmos más vivos, pero los resultados se ven incluso en las danzas no tan intensas, como el ballet: con practicar media hora, se suprimen 116 calorías. En este ítem pueden sumarse también las populares clases de Zumba, CAPACES DE ELIMINAR 340 CALORÍAS.

miércoles, 22 de febrero de 2017

SPA DE 10: ¡PARA VEGANOS!



5 ALIMENTOS QUE SUSTITUYEN LA PROTEÍNA DE LA CARNE

Aunque las carnes de res, cerdo y aves son la principal fuente de proteínas, si te encuentras en UNA DIETA VEGETARIANA O VEGANA puedes sustituirlas por otros ALIMENTOS VEGETALES. Recuerda que lo saludable consumir al menos ocho gramos de proteínas por cada 20 kilos de peso.

HUEVOS
Un huevo contiene seis gramos de proteína, 3.6 si consumes sólo la clara.

TOFU
El también llamado queso de soja o queso de vegetarianos aporta el doble de proteínas que la leche de vaca, además es bajo en calorías. 


HONGOS
Los champiñones y portobellos pueden sustituir a la carne en cualquier receta, por su contenido proteínico (3.81 gramos por cada 100 gramos), textura y sabor. Además contienen vitaminas y minerales.

FRUTOS SECOS
Te recomendamos consumirlos entre comidas como colación e incluirlos en tus ensaladas y smoothies. También puedes utilizarlos para preparar leche y queso veganos.

FRIJOLES Y LEGUMBRES 
Son ricos en proteínas, fibra (15 gramos por taza), vitaminas, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. Además de económicos y fáciles de preparar.  

TACOS DORADOS... ¿SIN CARNE? SÍ Y SE VOLVERÁN TU ADICCIÓN


Aprovecha que es lunes de cero excesos y comienza la semana con ESTA RECETA HEALTHY.

Yo no sé quién dijo que comer sin carne es un martirio, pero yo te puedo demostrar que… ¡Es todo lo contrario! Cómo sabes, yo aplico la de #LunesSinCarne y hoy prepararé una de mis recetas favoritas en la que mis hijos comen verduras sin sentir que comen pasto (como dicen ellos): Tacos dorados de zanahoria y ejote.

Así que si, con el frío no se te antoja comer algo frío como una ensalada, pero quieres seguir comiendo verduras, esta receta de tacos dorados sin carne son para ti:


INGREDIENTES:
1 puño de ejotes
1 zanahoria
Tortillas
Media Cebolla

PARA LA SALSA:
2 chiles secos
1 ajo
1 jitomate
Azúcar
Aceite vegetal
 Agua


PREPARACIÓN:
Corta en trocitos los ejotes y blanquea estos con agua hirviendo.
En lo que se blanquean los ejotes, ralla la zanahoria y pica la cebolla.
Sofríe un poquito las verduras y retira del fuego cuando cambien de color.               
Luego, toma tus tortillas y coloca en el siguiente orden los ingredientes: cebolla, zanahoria y por último el ejote. Enrolla la tortilla.
Para freír los tacos dorados, pon un dedo de aceite a calentar en el sartén y deja que haga el primer hervor.
De mientras, ve preparando la salsa: quita los rabos de los chiles secos y ponlos a hervir para suavizar.
Después, añade el jitomate para asar, un poco de sal, azúcar y aceite vegetal al gusto.
MUELE TODO Y SIRVE EN SALSERAS.

TIPS:
Para que sea un platillo más atractivo y cuides tu figura, puedes sustituir la crema por un poco de jocoque.
¿No te gusta la lechuga? Ralla un poco de pepino entonces, el sabor que le dará es diferente y delicioso a tus tacos dorados de zanahoria.