sábado, 30 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ¿SE PUEDE HACER EJERCICIO SIN CORRER?

ESTOS SON LOS CINCO MEJORES EJERCICIOS
***Estos son los que más beneficios reportan a la salud al corto y largo plazo, según I-Min Lee, profesora de Medicina de Harvard


1. TAI CHI UN ARTE MARCIAL CHINO que combina una serie de movimientos gráciles y fluidos para crear una especie de meditación en movimiento. El ejercicio se realiza lenta y suavemente con un alto grado de concentración y presta especial atención a la respiración profunda. Como los practicantes van a su propio ritmo, es accesible para una amplia variedad de personas, independientemente de su edad o condición física. "Es particularmente bueno para la gente mayor porque el equilibrio es un componente importante de la condición física, y es algo que perdemos a medida que envejecemos", dijo Lee.

Para Marta Rosado, efectivamente, "mejora el equilibrio, la coordinación y la flexibilidad. Previene la aparición de dolores lumbares y problemas de columna vertebral. Aprendemos a respirar y a canalizar nuestra energía. Mejora el sueño y relaja tanto física como mentalmente. Al no existir impacto lo puede realizar cualquier persona. Yo lo recomendaría sobre todo después de los 50".


2. CAMINAR Varios estudios sugieren que caminar durante al menos 30 minutos, incluso a un ritmo moderado o pausado, puede tener beneficios para el cerebro y el cuerpo, así como en personas con depresión severa puede contribuir a una reducción clínicamente relevante y estadísticamente significativa de la misma.

"Es una actividad que mejora el sistema cardiovascular, puede ayudar a fortalecer el tren inferior en personas mayores y gente con bajo nivel de condición física", asegura Ángel Merchán, director de Homewellness. "Disminuye los niveles de colesterol, es esencial para diabéticos, refuerza el sistema inmunológico, mejora la circulación y oxigena el cuerpo", dice la entrenadora personal Marta Rosado, aunque "yo no lo considero un entrenamiento".


3. EJERCICIOS DE KEGEL Importantes tanto para hombres como para mujeres, ayudan a fortalecer el suelo pélvico. A MEDIDA QUE ENVEJECEMOS, ESTOS MÚSCULOS, QUE INCLUYEN EL ÚTERO, LA VEJIGA, EL INTESTINO DELGADO Y EL RECTO, SE DEBILITAN. Mantenerlos resistentes tiene beneficios como evitar fugas de la vejiga.

La forma correcta de hacerlos, de acuerdo con Harvard, ES APRETAR LOS MÚSCULOS USADOS PARA CONTENER LA ORINA O EL GAS DURANTE DOS O TRES SEGUNDOS, SOLTAR Y REPETIR 10 VECES. Así de cuatro a cinco veces al día. Marta Rosado advierte de que "la realización de un número excesivo de estos ejercicios puede conducir a un debilitamiento de los músculos del suelo pélvico y dar lugar a una nueva reducción de la capacidad de controlar la vejiga".


4. NATACIÓN "EL ENTRENAMIENTO PERFECTO", escriben los autores del boletín de salud de Harvard Healthbeat. Además de trabajar casi todos los músculos del cuerpo, la natación eleva la frecuencia cardíaca y puede mejorar la salud del corazón y proteger el cerebro del deterioro relacionado con la edad. Nadar regularmente entre 30 y 45 minutos es un ejercicio aeróbico que ayuda a combatir la depresión, elevar el estado de ánimo y reducir el estrés, entre otros beneficios.

"Nadar es bueno para las personas con artritis", dice Lee en el boletín. Aunque lo ve bastante completo, Ángel Merchán, director de la empresa de entrenamiento personal Homewellness, no considera "que exista el entrenamiento perfecto tomando solo una disciplina, hay que abordarlo desde diferentes prácticas. Los impactos y las cargas son también necesarios por ejemplo para la prevención de la osteoporosis y para el estímulo de los tendones. DEBE COMBINARSE CON TRABAJO DE FUERZA —pesas por ejemplo— E IMPACTOS ADAPTADOS A CADA PERSONA (por ejemplo, correr)".


5. ENTRENAMIENTO DE FUERZA IMPLICA USAR PESO para crear resistencia contra la gravedad. Puede ser el propio cuerpo, pesas o mancuernas, bandas elásticas… Para Ángel Merchan "es fundamental en cualquier programa de entrenamiento. Mejora la fuerza muscular, previene lesiones, activa el metabolismo. Puede y debe hacerlo todo el mundo, obviamente adaptado a cada persona: en la tercera edad ayuda con muchos de los problemas comunes como dolores de espalda y rodillas, osteoporosis, sobrepeso".


Marta Rosado también está de acuerdo. "Es esencial para mantener el peso perdido, protege huesos y músculos, mejora la mecánica del cuerpo y nos hace más conscientes de cada movimiento. Aumenta los niveles de energía y mejora el estado de ánimo".

jueves, 28 de diciembre de 2017

SPA DE 10: EL TRUCO -UN POCO EXTREMO- DE KENDALL JENNER

QUÉ EVITAN LOS “INGRATOS” GRANITOS

Sí... Kendall Jenner UNA DE LAS MODELOS CON MEJOR CUTIS DEL MOMENTO, sin embargo -y por muy difícil que pueda parecer-, esto no siempre fue así. Y es que la famosa de 22 años tuvo que lidiar por muchos años con el acné juvenil que padeció, algo que solucionó con un tip de belleza no tan recomendado por los dermatólogos: LAVARSE LA CARA NO UNA SINO 3 VECES AL DÍA -MÍNIMO-.

¿LA RAZÓN? La cantidad de maquillaje que la modelo usa día a día, que además de la contaminación y demás toxinas en el ambiente, solía empeorar las imperfecciones y granitos de Kendall. "Soy muy práctica y floja con mi rutina de belleza. No diría que soy muy atrevida pero siempre he tenido una obsesión con lavarme la cara -incluso antes de empezar en el modelaje-, pero definitivamente creció porque uso mucho maquillaje todo el tiempo. Lavo mi cara de 2 a 3 veces al día, mínimo", reveló a Byrdie.

¿EL PRODUCTO USA LA FAMOSA PARA ESTO? Kendall reveló que su favorito para lavarse la cara es uno que hizo su dermatóloga, Christie Kidd, el cual se llama Clean, pero también ama usar una crema de noche para desintoxicar su piel de Estée Lauder llamada NightWear Plus Anti-Oxidant Night Detox Creme.


Pero... ¿por qué algunos consideran que lavarse la cara tantas veces es malo? Todo porque, además de que podría causar irritación o piel seca, esto podría provocar el surgimiento de más granos al no tener la grasa natural de la piel... Y tú, ¿te animas a probar el sencillo truco de Kendall?

sábado, 23 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ALTA “COCINA CALLEJERA”

COMIDA MEXICANA

Tacos, esquites, chilindrinas y buñuelos serán parte de la oferta culinaria que los mejores chefs de la ciudad tendrán en varios mercados navideños este fin de semana.

A PROBAR
PEDREGAL
Tetetlán. Avenida de las Fuentes 180-B.
CENTRO HISTÓRICO
Seminario 12
ROMA
Córdova 56
ESCANDÓN
Avenida Progreso 165

LOS MEJORES CHEFS DE LA CIUDAD salen de sus cocinas para vender en puestos de la calle. Convocados por Verbena CDMX, iniciativa que montará cuatro mercados navideños este fin de semana, competirán con los vendedores habituales de antojitos en los tianguis.

Enrique Olvera, de Pujol, llevará esquites y agua de horchata; Elena Reygadas, de Rosetta, ofrecerá chilindrinas y conchas; Edgar Nuñez, de Sud 777, competirá con tacos y gazpachos.

“Se trata de acercar su sazón a la gente y de PRESERVAR LAS TRADICIONES DECEMBRINAS en tianguis con COMIDA DE TEMPORADA”, explica Sandra Carrera, coordinadora culinaria del evento.

En los espacios preparados en distintas zonas de la ciudad también se realizarán talleres gratuitos de cocina.

“Los chefs estarán a cargo de sus puestos y permanecerán de manera itinerante, pero también van a probar lo que los demás compañeros de verbena ofrecen. Todo se venderá a precios populares”, agrega Carrera.


Conservas, panes, galletas, buñuelos, ponche y café de especialidad se cuentan entre la oferta culinaria. Los asistentes también podrán observar las fotografías de Ignacio Urquiza, su tema es PATRIMONIO GASTRONÓMICO DECEMBRINO DE LA CIUDAD.

viernes, 22 de diciembre de 2017

SPA DE 10: EL EXTRAÑO AGUACATE SIN SEMILLA

PARA EVITAR LA PELIGROSA "MANO DE AGUACATE"

La llaman la "MANO DE AGUACATE" y, por absurdo que te pueda parecer, es un tipo de herida que se produce cuando alguien trata de quitar la semilla del aguacate con un cuchillo

EN PRINCIPIO, cortar y quitarle la semilla a una palta no parece ser una tarea que requiera ni un gran talento ni mucha pericia.


"MANO DE AGUACATE" o por qué médicos británicos advierten del peligro de acabar en el hospital al cortar aguacates

Sin embargo, para aquellos que no están acostumbrados a manipular esta fruta, el procedimiento no es tan sencillo.

Tanto es así que a comienzos de este año la Asociación Británica de Cirujanos Plásticos, Estéticos y Reconstructivos identificó un aumento en las heridas cortantes provocadas por el uso del aguacate en la cocina, bautizó al cuadro clínico como "MANO DE AGUACATE" y sugirió añadir una advertencia en la piel de la fruta.


El aumento se debe al marcado incremento de su popularidad.

Ahora, para combatir este problema y ayudar a los cocineros menos hábiles, la cadena británica Marks and Spencer (M&S) desarrolló una solución radical: LAS PALTAS SIN CAROZO.

MENOS RIEGOS, IGUAL SABOR
La nueva fruta no solo no tiene una semilla en su interior sino que es más alargada y, según señala M&S, puede comerse incluso sin pelar.

Estas frutas -más parecidas por su forma a una berenjena pequeña- fueron obtenidas a partir de una flor sin polinizar, que así desarrolla un fruto sin semilla.

Fueron cultivadas en España y hasta el momento solo podrán conseguirse en diciembre.

Un paquete con seis paltas cuesta poco menos de US$3.

Michoacán: cómo se convirtió un violento estado de México en el principal productor mundial de aguacate. Quienes lo han probado, aseguran que tiene el mismo sabor que un aguacate convencional.

Aunque a primera vista puede parecer un problema menor, expertos de la Asociación Británica de Cirujanos Plásticos, Estéticos y Reconstructivos señalan que en muchos de los casos, la gente sufre heridas serias en los nervios y tendones de la mano que requieren cirugía.


En el peor de los casos, algunos pacientes pierden por completo el uso de la mano.

miércoles, 20 de diciembre de 2017

SPA DE 10: EL KIWI TE AYUDA A ADELGAZAR

Y TIENE OTROS BENEFICIOS QUE DESCONOCES
  
ESTA FRUTA SE ENCUENTRA EN LA LISTA DE LOS SUPERALIMENTOS por los múltiples beneficios a la salud. ¡DESCÚBRELOS!

EL KIWI es el fruto de un arbusto del mismo nombre, de color marrón y fina piel, su forma es ovalada. Es muy recomendable en las dietas de adelgazamiento por su alto poder saciante, TENER POCAS CALORÍAS, Y SER MUY DIURÉTICO.

EL KIWI tiene muchas propiedades, ​destaca por SU ELEVADO VALOR NUTRICIONAL y por tener una mayor densidad de nutrientes si se compara con otras frutas. Es una de las más ricas en vitamina C, llegando a tener alguna de sus variedades incluso el triple que la naranja. También son una excelente fuente de fibra y otros nutrientes, como ácido fólico, potasio y antioxidantes. ​

El alto contenido de la vitamina C en EL KIWI lo convierte en un buen remedio contra la anemia y el estrés, pero son muchos más los beneficios del consumo del KIWI en nuestro organismo:


- SISTEMA INMUNITARIO: la vitamina C y otras sustancias con propiedades antioxidantes presentes en los kiwis contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Según los resultados del estudio realizado por la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, publicado recientemente en la revista médica Nutrición Hospitalaria, se podría afirmar que, a falta de demostrar efectos a más largo plazo, el consumo habitual de KIWI puede proteger frente a enfermedades cardiovasculares por sus efectos sobre el estrés oxidativo

- SISTEMA RESPIRATORIO: se ha probado que, gracias a la vitamina C y otros antioxidantes, el consumo de KIWIS tiene efectos positivos ante catarros y gripes, dos de los problemas más frecuentes del sistema respiratorio

- SISTEMA DIGESTIVO: son muchos los estudios que confirman los beneficios del kiwi para la salud digestiva, gracias a su contenido en FIBRA y a la ACTINIDINA, una enzima solo presente en esta fruta que ayuda a digerir las proteínas de otros alimentos. Se ha demostrado la eficacia del consumo de KIWI en el tratamiento del estreñimiento y en pacientes con colon irritable

- PERSONAS HIPERTENSAS: el consumo de KIWI ayuda a restablecer el equilibrio electrolítico, dado su bajo contenido en sodio y su alto contenido en potasio​

- FAVORECE LA BUENA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA: por su contenido en vitamina E y ácidos grasos Omega 3 y 6, EL KIWI fluidifica la sangre, por lo que lo convierten en un buen protector contra trombosis, angina de pecho, derrames cerebrales e infartos. Además, REDUCE EL NIVEL DE COLESTEROL EN SANGRE

- MEJORA EL ESTADO DE ÁNIMO: EL KIWI tiene un efecto positivo en el estado de ánimo de personas que consumen poca cantidad de fruta y verdura. Según un estudio que ha elaborado Zespri, se ha llegado a la conclusión que consumir DOS KIWIS AMARILLOS de la variedad Zespri SunGold diarios durante seis semanas hace que disminuya la fatiga, aumente la energía y mejore el estado de ánimo general

Con todo ello se sugiere que TOMAR KIWIS regularmente como parte de una dieta equilibrada puede ser una estrategia efectiva para favorecer la salud y prevenir numerosas enfermedades.

martes, 19 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ¿CUÁL ES EL BRA PERFECTO PARA TI?

¡DEJA QUE TUS BOOBS SEAN LIBRES!


En general, la mayoría de LAS MUJERES TENDEMOS A TENER INCORRECTA NUESTRA TALLA DE BRA y eso para las chicas curvy puede ser un factor vital de que el pecho se caiga o que se lastime por no tener el correcto. Así que ¡ELIGE TU TALLA CORRECTA DE BRA! Y olvídate de los problemas que esto ocasiona.

Es más probable que muchas chicas curvy tengamos el pecho más grande –aunque no significa que todas– por eso es que tener el bra correcto y por supuesto la talla perfecta, es lo que va a MANTENER NUESTRO PECHO LINDO, sin problemas de estrías o de una caída prematura.




LO QUE DEBES HACER PRIMERO ES PONERTE UN BRA que creas que es de tu talla sólo para medir la copa, SI VES QUE ÉSTA PUEDE SUJETAR PERFECTO TUS PECHOS y que cubre muy bien tu seno, la copa deberá ser esa que te probaste. Puede variar dependiendo las marcas así que toma en cuenta esto.

PARA ELEGIR LA TALLA y cómo te quedará, debes medir tu caja torácica con una cinta sin tener un brassiere puesto para que no engañe a la medida. Al saber TU MEDIDA EN CENTÍMETROS ELIGE ESA MISMA MEDIDA EN LA TALLA DEL BRA. Si es que tus medidas no son exactas elige la talla superior próxima.

Recuerda que ES BUENO PROBARTE DIFERENTES ESTILOS debido al tipo de pecho que tienes. TENER LA TALLA CORRECTA DE BRA es indispensable para que el pecho no se caiga y tengas que sufrir por levantarlas a como dé lugar.


¡ELIGE TU TALLA DE BRA CORRECTA! Y deja que tus boobs sean libres sin tener que estar apretadas o sueltas.

miércoles, 13 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ESTA ES LA PASTILLA DEL 'DÍA DESPUÉS'

 CONTRA EL GLUTEN

Sabemos que no siempre es fácil cuidar nuestra alimentación, especialmente, cuando tenemos eventos sociales en los cuales ya sea por convivencia o por antojo, no nos limitamos en lo que consumimos, ¿sabías que para esto existe la pastilla del día después del gluten?

Así como existe la cuándo olvidamos cuidarnos durante las relaciones sexuales, también se ha desarrollado la pastilla para cuando olvidamos cuidarnos en la alimentación. Cabe destacar que es una alternativa para personas con enfermedades celiacas.

 Científicos de la Universidad de Alberca, Canadá, trabajan en LA INVESTIGACIÓN  DEL DESARROLLO DE ESTA PÍLDORA, a partir de la yema de huevo de la gallina, QUE NEUTRALIZA EL GLUTEN EN EL ESTÓMAGO.

Si los estándares de calidad se cumplen correctamente, este producto podría salir al mercado en 2018

“No sugerimos que esta pastilla otorgue a los intolerantes y sensibles al gluten la capacidad de comer grandes cantidades de pizza o pasta, pero sí que podrían evitar molestias y sentirse mejor si lo consumen por error”, comentan los investigadores.

Así es que ya sabes, si eres y algún día lo consumes por error, podrías consumir esta pastilla del DÍA DESPUÉS DEL GLUTEN que probablemente salga al mercado en el 2018.



martes, 12 de diciembre de 2017

SPA DE 10: LOS MEJORES LUGARES PARA LOS AMANTES DEL PAN

EN LA CDMX SI ERES
¡UN VERDADERO ADICTO!


EN MÉXICO TENEMOS UNA GRAN TRADICIÓN PANADERA, incluso podríamos decir que hay un pan para cada ocasión; disfrutamos lo mismo un buen bolillo para hacer una torta, que una concha “chopeada” en chocolate o con nata, y siempre hay espacio para cuernitos, chocolatines, orejas, berlinesas, madalenas o lo que nos pongan enfrente.

La buena noticia para todos los junkies del pan es que hay lugares en la ciudad donde, no sólo se pueden disfrutar estas delicias, sino también café, té y otras bebidas, postres y un buen ambiente. Te dejamos nuestra selección.

PANADERÍA ROSETTA
La chef Elena Reygadas comenzó haciendo el pan sólo para su restaurante, pero el aroma hipnotizante del horno atrajo a los vecinos; así que tuvo que hacer más piezas para venderlas por las mañanas. La demanda creció de tal forma que decidió poner su primera panadería en la misma calle de Colima, y después otra en la calle de Havre, en la Juárez. Ahora, casi a cualquier hora del día, se pueden encontrar panes dulces y salados recién horneados. También hay café, té, jugos, sándwiches, desayunos y productos artesanales, como mermeladas y granola.
¿Dónde? Colima 179, colonia Roma




Sucre I Cacao Pastisseria

En este lugar el pan se hace con paciencia y amor, pues al chef Carlos Ramírez Roure lo que más le apasiona es hacer pan y se encarga de que quede bien hecho y delicioso. Las estrellas son los panes rústicos, pero también hay panes dulces, tartas con distintos rellenos y pasteles. Si se te pasó la temporada de pan de muerto, no te pierdas la rosca de reyes.
¿Dónde? Augusto Rodín 57, esq. Eje 5 Sur San Antonio, colonia Nápoles



Amado Pastelería Artesanal y Dulcería
Se trata de una panadería que mezcla las tradiciones paneras de México y Europa, por eso encuentras desde croissants, muffins, tartas, baguettes y rollos, hasta panes salados artesanales. Además hay dulces y chocolates tradicionales mexicanos, y un cuernito muy especial, relleno de chocolate y espolvoreado con matcha. El pan de muerto y la rosa de reyes también son de los más esperados por sus fans.

¿Dónde? Hyatt Regency Mexico City, Campos Elíseos No. 204, colonia Polanco

Pan de nube
Es un espacio pequeño y para llegar sólo tienes que dejar que el aroma te guíe, si encuentras lugar para sentarte puedes quedarte a tomar café (y los fines de semana hay desayunos). De lo contrario, tendrás que elegir tu pan y disfrutarlo en casa, entre los favoritos están la tarta de ricotta y la rosca de nuez caramelizada.
¿Dónde? Diagonal San Antonio 922, colonia del Valle


Costra
En este lugar la especialidad es el pan campesino, además hay focaccias, baguettes, bagels, ciabattas y bollos rellenos de queso, entre muchas otras creaciones. Los croissants pueden estar rellenos de piña, nutella o dulce de leche, mientras que el cuernito lleva pasta de almendras y las conchas, una gran cubierta blanca.
¿Dónde? Av. Universidad 371, Narvarte Poniente


Da Silva Panadería Artesanal
Desde que el chef Eduardo Da Silva descubrió su amor por el pan no ha dejado de producirlo y hacer nuevas creaciones. Por eso tiene desde los clásicos croissants, moños, ochos, bisquets, orejas, garibaldis y conchas, hasta la crona (mitad croissant, mitad dona con crema mousseline), pan de uva y de canela, pan salado y macarones. Ir a su panadería siempre es entrar a un paraíso.
¿Dónde? Bolívar 18, local A, esquina 5 de mayo, colonia Centro



lunes, 11 de diciembre de 2017

SPA DE 10: EL GRANO REAL

CONOCE LAS MUCHAS PROPIEDADES DE LA QUINOA REAL
***La quinoa real, es un alimento cada vez más conocido y apreciado ya que a su increíble sabor se le une un aporte de proteínas vegetales muy interesante.

En la época precolombina ya se apreciaba como UN GRANO SAGRADO. De hecho en QUECHUA QUINOA significa “CEREAL MADRE”. Aunque todo el mundo considera la QUINOA como un cereal la verdad es que botánicamente no lo es. Pertenece más a la familia de la remolacha y espinacas pero su apariencia de cereal y su contenido en almidón hace que la gente lo ubique en esa familia de alimentos.

LA QUINOA REAL es un alimento originario del altiplano boliviano. Se cultiva desde hace unos 6.000 años y, tradicionalmente, entre 3000 y 4000 metros de altura. También hay mucha tradición de su consumo y cultivo en Perú. Hoy en día también se cultiva en Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y otros países.

¿CON QUE OTROS NOMBRES SE LA CONOCE?
LA QUINOA recibe distintos nombres según el área andina y el país.

En Bolivia Quinua, Jupha o Jiura. En España se conoce más como Quinoa o Quinua. En Perú como Quinua, Kinúwa, Kínua, Quiuna o Jiura. En otros países recibe otros nombres como Suba, Juba, Quingua, Ubate, etc.


VARIEDADES DE QUINOA
Comercialmente las más apreciadas son las variedades blancas y de grano grande pero hay muchísimas variedades según la forma (cónica, más aplanada, esférica, lenticular, etc.), el color (diferentes tonos de blanco, marrón, amarillo, morado, negro, púrpura, etc.), y el tamaño (desde 1.2 milímetros a 2.8).

La denominada QUINOA REAL es una de las que tiene últimamente MÁS ÉXITO DEBIDO A SU GRAN TAMAÑO, COLOR UNIFORME Y DELICADO SABOR.

PROPIEDADES DE LA QUINOA REAL

LA QUINOA REAL es ideal para los niños pequeños ya que no tiene gluten y es muy nutritiva. Muy conveniente para las primeras papillas.
Para los celiacos ya que no tiene gluten.
Muy recomendable para personas vegetarianas ya que aporta mucha proteína de gran calidad y disponibilidad.
Para toda la gente que quiere ampliar su alimentación, no engordar y estar más sano. Contiene menos almidón y más proteína que la mayoría de cereales.
Muy a tener en cuenta para los diabéticos ya que tiene un bajo índice glucémico.
Para deportistas y personas convalecientes que necesitan nutrirse pero con alimentos fácilmente digeribles.
Para el colesterol ya que aporta fibra y proteínas vegetales.
Ideal para la obesidad ya que alimenta, sacia y no engorda.
A nivel externo se ha venido aplicando, molida, en forma de emplastos (con otras hierbas) para esguinces y otros problemas o lesiones musculares.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA QUINOA (POR 100 G)
250 Calorías.
68 g de Hidratos de Carbono.
13 g de Proteínas.
4 g de Grasas saludables.
LA QUINOA aporta muchos aminoácidos esenciales.
Aporta vitaminas C, E, B1, B2, B3, E ácido fólico y minerales como el magnesio, calcio, hierro y potasio.

¿CÓMO SE COCINA LA QUINOA REAL?
Se cocina muy rápido, entre 12-15 minutos. Tres medidas de agua y una de QUINOA. Se suele preparar con verduras.

LA QUINOA REAL podemos encontrarla en forma de grano, en copos, harina, tortitas, barritas y como ingrediente de papillas y mueslis o cereales del desayuno. Podemos tomarla en recetas dulces o saladas.

¿SABÍAS QUE…?
Cuando se recolecta la QUINOA pasa por un proceso de lavado y frotamiento para eliminar la saponinas ya que estas podrían disminuir el valor nutritivo del grano y ser tóxicas. Toda la QUINOA que se comercializa pasa por este proceso

Se la considera LA PLANTA DEL FUTURO ya que crece en climas extremos y tiene un amplio abanico de nutrientes. IDEAL PARA POBLACIONES CON RIESGO DE MALNUTRICIÓN. 

viernes, 8 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ¡COMPARTE ESTAS RECETAS CON TUS AMIGOS!
LOS 11 MEJORES TACOS VEGANOS

Es indiscutible: TODO EL MUNDO AMA A LOS TACOS. Son tan versátiles, fáciles de hacer y deliciosos. Rellena una tortilla con tus vegetales o carnes veganas favoritas y obtienes la comida perfecta.

Aquí te presentamos 11 recetas para satisfacer tu adicción a los tacos:

1. TACOS DE YACA

2. TACOS DE HONGOS ESTOFADOS


3. TACOS DE COLIFLOR ROSTIZADA CON CHIPOTLE


4. TACOS DE PAPA

5. TACOS DE TEMPEH CON TEQUILA


6. TACOS DE ‘PESCADO’


7. TACOS DE CALABAZA

8. TACOS DE TINGA DE ZANAHORIA Y CAMOTE


9. TACOS ASADOS DE VERDURAS Y ‘POLLO’


10. TACOS DE CHICHARRÓN

11. TACOS DE LECHUGA CON PICO DE GALLO



miércoles, 6 de diciembre de 2017

SPA DE 10: EL SECRETO DE LOS CARBOHIDRATOS

QUE HARÁ CAMBIAR TU CUERPO Y ADELGAZAR


CUANDO NOS PROPONEMOS ADELGAZAR DE UNA VEZ POR TODAS, lo primero que nos viene a la cabeza es la cantidad de alimentos de los que nos tendremos que despedir. Adiós, grasas. Adiós, carbohidratos. Hasta nunca. La despedida es triste, agotadora y en cierto modo traumática, sobre todo si se hace de golpe. Sin embargo, cada vez más estudios demuestran que para transformar nuestro cuerpo de forma saludable no hace falta eliminarlos de la dieta por completo. Un claro ejemplo de ello es el cambio de Haley Madigan, una veinteañera inglesa que ha seguido fiel a sus gustos por la comida y ahora, luciendo un cuerpo escultural, se ha convertido en toda una estrella virtual del 'fitness'.

Vivimos en una sociedad que se debate entre el preocupante auge de la obesidad y la obsesión por el estilo de vida saludable y el ejercicio. Y las redes sociales (sobre todo Instagram) dan buena cuenta de ello, siendo la plataforma perfecta para que muchas personas puedan compartir sus progresos, formar comunidad, motivarse y hasta ganarse la vida así. No obstante, de toda esta vorágine de selfies de espejo, comidas 'trendy' y vientres planos podemos sacar conclusiones de provecho. Durante años, los carbohidratos han sido considerados como el enemigo número uno de la industria de la comida saludable. Pero, como demuestran los hábitos que Madigan describe en 'Daily Mail', EL DIABLO ESTÁ EN LOS DETALLES.

En efecto, HAY CARBOHIDRATOS BUENOS Y OTROS MALOS. Para distinguirlos hay que acudir al incide glucémico (IG). Todos terminan transformándose en glucosa (que, simplificando, es el combustible que necesita nuestro cuerpo), lo que pasa es que unos tardan más en procesarse que otros. En el caso que nos ocupa, queremos los de absorción lenta, con los que no corremos el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina ni tenemos subidones de azúcar en sangre con peligrosos efectos secundarios como la acumulación de grasa abdominal, problemas cardiovasculares o la diabetes tipo 2.

LAS COMIDAS SERÁN MÁS SALUDABLES CUANTO MENOR SEA SU IG. En este sentido, son especialmente recomendables los procedentes de cereales integrales, la fruta o las legumbres, y, por ende, hay que evitar las calorías vacías derivadas del azúcar. En concreto, Madigan introdujo en su dieta alimentos con bajo IG como el pan integral, la quinoa y la avena: “Siempre tuve miedo a comer carbohidratos, así que los evitaba hasta que ya no podía más y me daba un atracón el domingo. En cambio, ahora disfruto mucho comiéndolos, pues sé que los necesito para mi entrenamiento y para mantenerme delgada”. Cuando la inglesa dice “delgada” no hace referencia a bajar de peso necesariamente, pues nunca había pesado tanto, sino que significa encontrar la medida más saludable para tu cuerpo, EN FUNCIÓN DEL EJERCICIO QUE HAGAS.

Asimismo, introdujo más grasas buenas (como los frutos secos, el chocolate negro, el aguacate y el salmón) y se aseguró de que comía proteínas suficientes (pescado, claras de huevo, quesos y yogures). Estos cambios en su dieta, asegura, han sido clave para lograr resultados (antes no solo no había, sino que se restringía mucho, acababa comiendo en modo atracón y, a la postre, engordando) y CONVERTIRSE AHORA EN UNA GURÚ DEL 'FITNESS'. El suyo forma parte de esa gran variedad de cuerpos e historias que se ven en las redes y que en cierta forma consiguen que uno acepte de forma saludable el propio.

El de Madigan tampoco es el de una típica 'influencer', pues se parece más al de una culturista. Aun así, dice que en el gimnasio a menudo la subestiman, como al resto de mujeres, sugiriendo que las máquinas son demasiado para ella: “Me gusta demostrar que nunca debes juzgar a alguien por el exterior. Tan pronto empiezo a levantar pesas, la gente se sorprende”. Es en este momento cuando asegura sentirse imparable: “Creo que los entrenamientos de fuerza, especialmente como mujer, te hacen sentirte segura, tanto en el interior como en el exterior. Cuando estoy en un gimnasio levantando pesas, me siendo empoderada, LLENA DE AUTOESTIMA Y QUIERO QUE OTRAS MUJERES SEPAN CÓMO ES SENTIRSE FUERTE”.

¿De dónde saca tanta motivación? Madigan recomienda en una entrevista al portal 'Sofeminine' formar un grupo de gente con objetivos similares en el gimnasio y entrenar juntos varios días a la semana, con el fin de motivarse. “Cuando entreno sola, siempre trato de recordar esa sensación de después, cuento te sientes feliz y emocionada por la LIBERACIÓN DE ENDORFINAS. Eso es lo que me empuja. Eso, y la comida que me espera”.


lunes, 4 de diciembre de 2017

SPA DE 10: NOPAL SUPER RESISTENTE

¿POR QUÉ LA ONU NOMBRÓ AL NOPAL EL ALIMENTO DEL FUTURO?

La capacidad del nopal para sobrevivir en climas áridos y secos lo convierte en un elemento clave en LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

La organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)  hizo un LLAMADO EN FAVOR DEL CACTUS, en especial el nopal, planta de origen mexicano, considerado alimento y pienso clave para el futuro en numerosas zonas del mundo. El nopal, higuera de pala, tuna o chumbera, entre otras denominaciones, debe ser considerado “valioso, especialmente como alimento y pienso para el ganado en áreas de tierras secas”, explicó la FAO en un comunicado divulgado en Roma.



Expertos de todo el mundo reunidos en la sede central de la entidad LLEGARON A LA CONCLUSIÓN DE QUE LA PLANTA, DE LA FAMILIA DE LAS CACTÁCEAS, EN GENERAL CONSIDERADA COMO UNA MALA PLANTA Y NO VALORIZADA, ofrece muchas posibilidades a los agricultores como alimento, forraje y agua para la población local y su ganado.

 “Si bien la mayoría de los cactus no son comestibles, las especies del género Opuntia tienen mucho que aportar, en especial si se gestionan como cultivo en lugar de planta que crece silvestre”, sostiene la agencia especializada de Naciones Unidas.

La FAO citó el caso de LA “EXTREMA SEQUÍA” que azotó a Madagascar en 2015, donde el cactus se reveló crucial.

La subespecie OPUNTIA FICUS-INDICA, CUYAS espinas se han logrado eliminar, pero reaparecen si la planta sufre estrés, fue introducida en 26 países, más allá de su área de distribución natural.

“Su gran resistencia la convierte en un alimento útil de último recurso y parte integral de los sistemas agrícolas y ganaderos sostenibles”, subrayó la FAO.


Para difundir los conocimientos sobre el manejo eficaz del nopal, la FAO y el Centro Internacional de Investigación Agrícola en las Zonas Secas (ICARDA) han elaborado el folleto “ECOLOGÍA, CULTIVO Y USOS DEL NOPAL”, (Crop Ecology, Cultivation and Uses of Cactus Pear), con información actualizada sobre los recursos genéticos de la planta, rasgos fisiológicos, preferencias de suelo y su vulnerabilidad a las plagas.

viernes, 1 de diciembre de 2017

SPA DE 10: ALIMENTOS NOS AYUDAN

Y RETRASAN EL ENVEJECIMIENTO


“Toma los alimentos como si fueran tus medicinas o acabaras tomando medicinas como si fueran tu alimentos”. Es una frase que circula por internet y que no anda desencaminada en como debemos reeducar nuestra alimentación y orientarla lo más posible a la salud.

Tampoco debemos dejar de DISFRUTAR DE LOS PLACERES DE LA VIDA y convertirnos en unos extremistas de la alimentación sana. De vez en cuando uno se merece darse el gusto, pero lo importante es que eso no sea la tónica o lo que influya en nuestro menú. Conviene que nos informemos e incluyamos en nuestros hábitos alimenticios, esos productos mágicos con vitaminas extra, antioxidantes y otras sustancias que le permitan a nuestro cuerpo afrontar con fuerzas extra el paso del tiempo.

Por si os ayuda en algo, OS VAMOS A MOSTRAR ALIMENTOS QUE AYUDAN A RETRASAR EL ENVEJECIMIENTO Y A MANTENERNOS SANOS.


AJO
Ayuda a proteger al cuerpo contra el cáncer y los infartos del corazón.



AGUACATE
Con vitaminas A, B1, B2, B3, B6,  D, E y potasio. Equilibra la presión sanguínea y el ritmo cardíaco, es antioxidante. AUNQUE ES RECOMENDABLE NO ABUSAR PARA CUIDAR LA LINEA.

BRÓCOLI
SUS FLAVONOIDES Y SULFORAFANOS, ayudan a la prevención del cáncer e infartos. Elimina toxinas, y sus vitaminas A y C, fortalecen el sistema inmunológico.


NUECES
Previene enfermedades como EL ALZHEIMER, DEPRESIÓN Y ESCLEROSIS MÚLTIPLE; contiene muchos minerales (potasio, zinc, magnesio y selenio), y aceites poliinsaturados.


COLIFLOR
Su contenido en potasio, fósforo, folatos, fibras y vitaminas B y C, contribuyen en la formación de colágeno, la producción de glóbulos rojos y blancos y fortalecen los huesos. Previenen las enfermedades degenerativas y estimula el sistema inmune.

ESPINACA
Su alto contenido en hierro contribuye a prevenir la anemia. Además, sus vitaminas junto con los betacarotenos colaboran en prevenir el cáncer.


ALGAS
Tiene una gran concentración de minerales, vitaminas B12, E y C; polifenoles, carotenoides y los polisacáridos. AYUDA A RESTAURAR LA PIEL, Y REDUCIR DE COLESTEROL.


QUINOA
Con proteínas como LA LISINA, que favorece al desarrollo del cerebro. Contiene casi el doble de fibra que otros granos, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol.


CACAO
Ayuda a desintoxicar el cuerpo y regula la presión arterial.


TÉ VERDE

Ayuda a impulsar la desintoxicación, protege a la piel de los rayos ultravioleta; es antioxidante y ayuda a prevenir el cancer.