Y VERDURAS AMARILLAS
MANGO, PIÑA, JENGIBRE y PAPA son solo algunos ejemplos de frutas y
vegetales amarillos que la naturaleza nos ha regalado. Además de
ser indispensables en la cocina de varias personas, tienen diferentes
beneficios para la salud, de los cuales te encantará enterarte.
RICOS EN ANTIOXIDANTES
Los carotenoides son los pigmentos que le dan color a las frutas y vegetales.
En este caso, la luteína y zeaxantina son las
responsables de que el amarillo destaque por sobre otros PIGMENTOS.
La luteína y la zeaxantina son
considerados antioxidantes, ya que ayudan a combatir la degeneración macular
para mantener una buena salud visual.
Otro antioxidante es la rutina, un tipo de FLAVONOIDE
que ayuda al correcto flujo sanguíneo. Además, tiene efectos antiinflamatorios
que podrían
prevenir la formación de células cancerosas.
Asimismo, en las frutas amarillas se encuentra el
bio-flavonoide, conocido como vitamina P, que promueve la
descomposición y absorción de la vitamina C en el cuerpo, misma que refuerza el
sistema inmune y provee a la piel de elasticidad.
Según apunta el Medical Weight Loss Clinic, E.U.,
gracias a estos y otros antioxidantes, las frutas y vegetales amarillos también
tienen el poder de:
– Reducir el riesgo de cáncer de próstata.
– Disminuir la presión arterial.
– Bajar el colesterol LDL (el colesterol malo).
– Promover las articulaciones sanas.
– Estimular la formación de colágeno.
– Combatir los daños de los radicales libres.
– Favorecer el equilibrio del pH del cuerpo.
– Construir huesos más saludables en colaboración con el
calcio y el magnesio.
¿Cuáles son las frutas y vegetales amarillos?
– Naranja
– Limón
– Plátano o banana
– Durazno
– Mango
– Piña
– Fruta estrella
– Maracuyá
– Guayaba
– Manzana amarilla
– Ciruela amarilla
– Papas o patatas
– Calabaza amarilla
– Maíz
– Pimientos amarillos
– Jengibre
– Remolacha o betabel amarillo
– Tomates amarillos.
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