Y SON MUY NUTRITIVOS
LA PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS TIENE UN SEVERO IMPACTO GLOBAL, ya que actualmente consumimos sólo de
cinco especies de animales y 12 plantas. Esto limita nuestra dieta,
YA
QUE EXISTEN MÁS DE 20 MIL ESPECIES COMESTIBLES EN TODO EL MUNDO. Por
ello,
hoy te daremos a conocer los 50 alimentos del futuro que protegen al planeta y
a tu bolsillo.
La empresa alimenticia, Knorr y el Foro Mundial para la
Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) presentaron la iniciativa: 50
ALIMENTOS DEL FUTURO, que promueve la ingesta de vegetales nutritivos,
sustentables y accesibles.
El limitarse a ciertos grupos alimenticios, no solo pone en
riesgo nuestra alimentación, sino que afecta severamente a nuestro planeta, por
ello, es que se hace un llamado a los consumidores a atreverse a probar
nuevos ingredientes. SE REQUIERE INCREMENTAR EL CONSUMO DE
VEGETALES, es decir, comer diariamente 200 gramos de frutas y
300 de verdura, lo cual ayudaría a cuidar el ambiente y mantenernos saludables.
Y lo mejor es que estos cambios en tu dieta, NO
AFECTARÁN TU BOLSILLO, pues varios de los considerados 50 alimentos del
futuro, los podemos encontrar en México y a continuación, te los enlistamos:
Cactus: nopales
Hortalizas de frutas: flor de calabaza
Setas: setas
Raíces: raíz de perejil
Tubérculos: jícama y camote
Frijoles y legumbres: frijoles negros, habas, lentejas y
frijoles de soja
Cereales y granos: amaranto, quinoa, arroz integral y trigo
Hojas verdes: hojas de remolacha, col verde, hojas de
calabaza, col morada, espinacas y berros
Nueces y semillas: linaza y ajonjolí
Brotes: alfalfa, granos
de frijol germinados y garbanzos
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