SPA DE 10: ¿FAMOSAS VEGETARIANAS?

CINCO FAMOSAS VEGETARIANAS

NATALIE PORTMAN Y PAMELA ANDERSON son 2 famosas vegetarianas. Conoce más famosas que adoptan DIETAS VEGETARIANAS.

Ya sea por cuestiones de salud, por respeto a los animales o por estar a la moda, el hecho es que para estas cinco celebridades ser vegetarianas ha representado un saludable cambio en su estilo de vida.

¿SALUD O MODA?

1. NATALIE PORTMAN. En 2009, Portman escribió en The Huffington Post que el libro “Eating animals”, de Jonathan Safran Foer, la transformó, de ser una vegetariana desde hacía más de 20 años, en una verdadera activista vegana. La actriz es vegetariana desde que tenía 8 años de edad, no obstante, admite que come pollo de vez en cuando.

2. ELLEN DEGENERES. Es vegetariana desde 2008. Tres años después, lanzó su propia website para ayudar a personas que quieren dejar de comer carne y otros productos animales. Es una realidad muy perturbadora. Lo hice porque me encantan los animales y cuando conocí la realidad, simplemente no podía hacerlo más. DeGeneres manifestó estar molesta con Lady Gaga cuando esta excéntrica cantante vistió su famoso traje confeccionado con carne.

3. SHANIA TWAIN. Aunque esta cantante de country se unió al movimiento vegetariano más por moda que por principios, hoy día defiende su estilo de vida. En 1993, tras casarse con el veterano vegetariano Mutt Lange, Twain decidió sacar la carne de su dieta.

4. ALICIA SILVERSTONE. Desde que se cambió al vegetarianismo, asegura que come mejor que nunca y se siente mucho más saludable. Incluso es autora de un libro de cocina titulado "The Kind Diet" (La Dieta Amable). Silverstone también ha declarado.

"Estoy haciendo todo lo posible para reducir el sufrimiento de los animales con otras alternativas de estilo de vida simples como, por ejemplo, no llevar ningún producto elaborado a partir de animales (como lana y cuero) y comprar sólo a empresas que nunca hacen pruebas de sus productos en animales".

5. PAMELA ANDERSON. Es una de las activistas más aguerridas de PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). En 2010 Anderson apareció en una campaña de esta organización que aboga por los derechos de los animales, afirmando: "Todos los animales tienen las mismas partes que tú”. En esa campaña, la actriz animaba a la gente a deshacerse de la carne.

Otras famosas que también se han convertido en vegetarianas son CAMERON DÍAZ, PENÉLOPE CRUZ, LAS HERMANAS VENUS Y SERENA WILLIAMS, entre otros.

Salud180

LA GUÍA DE AYUNO DE LOS MONJES

 EL AYUNO ESTÁ MUY DE MODA COMO UNA HERRAMIENTA PARA PERDER PESO. Pero como también ha estado en el ámbito religioso durante miles de años, ¿qué consejo le pueden dar los religiosos a los ayunadores contemporáneos?

Ayunar no es una cuestión de moda; es una costumbre que ha formado parte de casi todas las religiones durante miles de años. Sin embargo, EN LA ACTUALIDAD SE TRATA MENOS DE UNA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL Y MÁS DE PERDER PESO.

Cada vez hay más evidencia que parece indicar que las dietas como LAS 5:2 -QUE RESTRINGEN LA INGESTA DE CALORÍAS DOS VECES A LA SEMANA- pueden ser una forma sana de eliminar algunos kilos.

Aunque no es pan comido, pues la tentación está en todas partes.

¿Qué consejo pueden dar los monjes y curas que regularmente se privan de comida?

El padre Alexander da Costa Fernandes, un monje católico de la abadía Worth, en Inglaterra, tiene una experiencia de 20 años de ayunos. Usualmente, los miércoles y viernes sólo toma agua y una taza de café.

Al principio fue duro y le daban dolores de cabeza. Le tomó nueve meses poder ayunar seriamente.

Él asegura que el truco está en acostumbrarse gradualmente a la idea de ayunar. EL CUERPO 'ANHELA LO QUE ESPERA'.

ACONSEJA CON EMPEZAR DEJANDO EL DESAYUNO O LA GALLETA DE MEDIA MAÑANA. UNA VEZ QUE SE HAYA DOMINADO ESO, ENTONCES SE DESISTE DE OTRA COSA. UNA DIETA DE PAN Y AGUA ES, SEGÚN ÉL, UN ENFOQUE SENSATO.

Tomar mucho líquido es crucial, y el padre Alexander indica que ayuda a crear la ilusión de un estómago lleno.

LOS SIGNIFICADOS DEL AYUNO VARÍAN DE PERSONA A PERSONA

Un ayuno absoluto, practicado por judíos durante 24 horas en Yom Kippur y Tisha B'Av, prohíbe tanto la comida como la bebida.

Y durante el Ramadan, el noveno mes del calendario islámico, los musulmanes se abstienen de sólidos y líquidos durante las horas del día.

EL AYUNO también es importante para los hindúes, y algunos monjes budistas y monjas renuncian a las comidas de la tarde.

En el mundo laico, LA DIETA 5:2 DEFINE EL AYUNO COMO UNA INGESTA DE 500 CALORÍAS PARA LAS MUJERES Y 600 PARA LOS HOMBRES, DURANTE DOS DÍAS NO CONSECUTIVOS DE LA SEMANA.

Este tipo de dieta no es apta para todo público, y no está exenta de críticas. La posición del sistema sanitario británico es que se necesita realizar más investigaciones sobre estas dietas intermitentes y aconseja a las personas consultar al médico antes de iniciar una.

EL AYUNO no es sólo físicamente exigente. También es psicológicamente duro, señala el obispo anglicano de Manchester, el reverendo David Walker, quien un día a la semana, y durante la última década, sólo toma té y agua.

'LA NOCHE ANTES DE EMPEZAR PIENSAS: '¿CÓMO VOY A PASAR EL DÍA?'', señala el obispo Walker. Pero asegura que nunca es tan difícil como esperas.

LA CLAVE es -aconseja- asegurarse de mantenerse ocupado durante las horas de las comidas. El cuerpo está condicionado a querer comida de acuerdo a una rutina.

Y PARA ELIMINAR LOS PENSAMIENTOS DE HAMBRE DE LA MENTE, el obispo sugiere hacer algo que te tenga absorto -como un programa favorito de televisión o un Sudoku- en las horas en que normalmente se estaría sentado en la mesa para desayunar, almorzar o cenar.

CINCO DÍAS

Según el padre Alexander, cualquier persona sana y en forma puede ser capaz de hacer frente a un ayuno corto. EL TIEMPO MÁS LARGO QUE ÉL HA LOGRADO PRIVARSE DE ALIMENTOS ES CINCO DÍAS. 'HAY MUCHO BOMBO SOBRE LA COMIDA'.

El padre agrega que las personas están bombardeadas con mensajes sobre la necesidad de energía y vitaminas. 'Lo que me enseñaron mis cinco días de ayuno es que tenemos tanta energía en nuestro cuerpo en forma de grasa que sólo la empiezas a usar tras unos días'.

Los pinchazos de hambre son inevitables, incluso para los más experimentados. Especialmente cuando hay un pan recién horneado o un sándwich de tocineta rondando cerca.

Cuando esto ocurre, ¿qué se puede hacer?

APRENDER LA DISCIPLINA DE LA MENTE, aconseja padre Alexander. 'Si en el día de ayuno piensas en una torta de chocolate o tener camarones de cena, entonces es totalmente inútil'.

Este religioso sugiere ELIMINAR SUTILMENTE ESOS PENSAMIENTOS y concentrarse en algo que se debería estar haciendo.

Hacer algo como 'parte de una comunidad' hace del ayuno menos pesado, dice por su parte el obispo Walker. Así que recomienda hacerlo con amigos o colegas para no sentirse aislado cuando las cosas se ponen duras.

Todas estas técnicas son útiles. PERO PARA LOS RELIGIOSOS TENER HAMBRE ES PARTE DEL TRABAJO.

'ALGUNAS VECES LA SENSACIÓN DE HAMBRE AYUDA DESDE EL PUNTO DE VISTA ESPIRITUAL', concede el obispo Walker. 'Cuando tengo un puntazo de hambre me recuerdo que estoy ayunando por un propósito religioso. Hace que mi mente se vaya a Dios y se convierta en un momento de oración'.

Elevación Espiritual

Todas las religiones importantes como el Sijismo han usado el ayuno para enfocar la mente de una forma parecida.

En la Biblia, Jesús dijo 'No sólo de pan vive el hombre'. Sus cuarenta días en el desierto fue la inspiración para la Cuaresma.

Los cristianos usan el ayuno para pensar en los pobres, quienes tienen hambre no por decisión sino por las circunstancias. TAMBIÉN ES VISTO COMO UNA AYUDA PARA LA CONCENTRACIÓN QUE ACERCA A DIOS.

Confidencialmente, uno de los beneficios es perder peso. El obispo de Manchester pierde unos 3 kilos en cada cuaresma.

Pero hay unas diferencias de tono y doctrina entre católicos y anglicanos.

'UNA VIDA DE AUTO INDULGENCIA CONDUCE AL DESASTRE', señala padre Alexander.

Habla de la 'mortificación' de la carne -el ayuno como penitencia- pero los anglicanos evitan la palabra. 'Es una disciplina espiritual, pero una alegre', aclara el obispo Walker.

Pero, ¿puede un laico sentir elevación espiritual con la dieta? El obispo Walker piensa que sí. 'Si estás abierto al hecho de que este proceso de ayuno te abrirá las puertas a un encuentro espiritual, puede ser'.

El obispo agrega que el dejar de comer algún día es algo básico de la naturaleza. Recuerda una vez que visitó el zoológico y leyó un cartel que decía 'A los leones no se les alimenta los viernes'. Sostiene que si los carnívoros no necesitan comer cada día, nosotros tampoco.

Romper el ayuno no es el fin del mundo, señala padre Alexander. Su plato favorito es pescado con papas fritas, el plato de los viernes por la noche en el monasterio.

'Algunos días digo: 'Ok, me rindo, no puedo más. Necesito pescado con papas fritas'. Creo que en esto hay un poco de sabiduría. Es mi decisión personal. No creo que el ayuno sólo sea una cuestión de voluntad propia, se trata de crecimiento y de la GRACIA DIVINA'.

Así que el padre señala que EL BENEFICIO DEL AYUNO en ocasiones puede ser compensado por la compañía de compartir una buena comida. Especialmente si se trata de pescado y papas fritas.