¡Y EJERCICIO A “TODO DAR”!
ESTE SIMPLE INGREDIENTE
DISUELTO EN UNA BOTELLA DE AGUA es más eficaz que las bebidas deportivas para nivelar el
gasto energético y evitar el agotamiento de deportistas y atletas.
Olvídate de gastar en bebidas deportivas, una cucharada de
azúcar agregada al agua podría ser el secreto para rendir más en una
competición de alta exigencia -como una maratón- y evitar el cansancio,
dijeron los científicos de la Universidad de Bath, en Reino Unido.
El azúcar de mesa es más eficaz para reponer las energías
porque contiene sacarosa, que es más fácil de absorber que la glucosa. Sugirieron
diluir 8 gr. de azúcar en una botella de agua, y beberla antes de iniciar la
competencia.
Para realizar este estudio, ellos midieron los efectos de los
ejercicios de resistencia en los niveles de glucógeno hepático. Y
luego probaron diversas bebidas para ver cómo los diferentes carbohidratos
podrían ayudar a evitar el descenso de los niveles de glucógeno del hígado, que
provoca cansancio.
La investigación, llevada a cabo entre ciclistas de larga
distancia, mostró que la ingestión de hidratos de carbono en forma de glucosa o
sacarosa puede lograr detener la baja de esos niveles. Tanto la sacarosa -en
forma de azúcar de mesa- y la glucosa, son carbohidratos importantes para el
organismo, se los llama azúcares simples.
Sin embargo, los investigadores encontraron que la
combinación de diferentes fuentes de azúcares mejora la velocidad para
absorberlas en el intestino. Ahora hay una serie de bebidas deportivas
diseñadas para proporcionar energía durante el ejercicio que utilizan sacarosa
y glucosa, pero muchas todavía aportan sólo glucosa, y eso no sería suficiente,
según ellos.
El Dr. Javier González, investigador principal, dijo: "Las
reservas de carbohidratos en nuestro hígado son de vital importancia cuando se
trata de hacer ejercicios de resistencia, ya que nos ayudan a mantener un nivel
de azúcar estable en la sangre”.
“Sin embargo, aunque tenemos una buena comprensión de los
cambios en nuestras reservas de carbohidratos en los músculos por el ejercicio
y la nutrición, sabemos muy poco sobre cómo optimizar las reservas hepáticas de
carbohidratos durante y después del ejercicio” agregó.
“Nosotros observamos que la ingestión de carbohidratos
durante el ejercicio puede prevenir el agotamiento de las reservas de éstos en
el hígado, pero no en el músculo”. Por eso ellos sugieren beber antes el agua con azúcar.
LOS PODERES DE LA
CUCHARADA DE AZÚCAR
FRENTE AL EJERCICIO, LA INGESTA DE CARBOHIDRATOS MEJORA EL
RENDIMIENTO DE LA RESISTENCIA, Y EN PRUEBAS CON CICLISTAS, ÉSTOS SE CANSARON
MENOS CUANDO CONSUMIERON SACAROSA EN LUGAR DE GLUCOSA.
"Esto sugiere que, cuando su objetivo es maximizar la
disponibilidad de carbohidratos, la sacarosa (presente en el azúcar común) es
probablemente una mejor fuente que la glucosa” declaró el investigador principal.
Frente a la competencia de alta exigencia, los científicos recomiendan
hasta 90 g de azúcar por hora -diluida a razón de 8 g por 100 ml- para un
rendimiento óptimo durante el ejercicio que dure más de 2 y ½ horas.
La investigación fue publicada en Journal of Physiology - Endocrinology
& Metabolism.
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