HAMBURGUESA DA VINCI DE
PAN COMIDO
Ir a un lugar especializado en hamburguesas o en donde las
estrellas del lugar son estas delicias, no significa que tengas que romper la
dieta. Muchos restaurantes han incluido en su menú entrepanes que son amigables
con los vegetarianos, veganos y todas esas personas que tienen un estilo
saludable de vida, si de comida estamos hablando.
PAN COMIDO
Es un pequeño restaurante que ofrece un menú vegetariano y
orgánico con el que comprobarás que este tipo de comida para nada es aburrida y
por el contrario, tiene diversas preparaciones. La Big Juan es un clásico del
lugar que consiste en una hamburguesa con soya, miso, elote, betabel,
zanahoria, semillas, espinaca, jitomate, aguacate, germen de alfalfa y queso.
Pan Comido Tonalá s/n,
Roma Sur 4398 4366
El Buen Burgués
En este food truck las hamburguesas son mini para que comas
más de una... si tu estómago así lo permite. El pan que utilizan es esponjoso y
resistente a los aderezos. Su versión vegetariana recibe el nombre de Bill y es
una preparación que consiste en portobello “crispy”, cebolla caramelizada al
vinagre balsámico, queso gouda derretido, arúgula y jitomate.
El Buen Burgués
@ElBuenBurguesFT
Butcher & Sons
Es una especie de taberna en la que ofrecen hamburguesas con
nombres de rockstars. De sus 12 especialidades, la opción vegetariana es la
Marley, una deliciosa combinación de queso de cabra empanizado, champiñón,
jitomate deshidratado y arúgula. Los dueños del lugar son promotores del gin,
es por eso que tienen una carta especial de 10 cocteles que preparan con este
aguardiente.
Butcher &
SonsVirgilio 8, Polanco 5280 4247
Mooyah
De Estados Unidos para el DF, llega este restaurante con una
oferta que incluye hamburguesas, papas y malteadas artesanales bajo los
conceptos de casual dinning y fast food. Su entrepan vegetariano consiste en
una preparación en la que uno de los ingredientes principales es el frijol
negro, además, incluye pimiento y cilantro.
Mooyah Guillermo
González Camarena 1400, Zedec Santa Fe 6550 9782 / 6550 9750
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Este lugar es una especie de diner en donde las estrellas del
menú son las hamburguesas para todos los gustos, tanto para carnívoros como
para los que andan en mood saludable. Cada martes lo dedican a los veganos y
estrenan nuevos entrepanes. Entre sus recetas imperdibles está la de jamaica y
la de calabaza con quinoa. Cabe destacar que el pan que utilizan está elaborado
sin lácteos.
Volver Chihuahua 93, Roma Norte 5264 8731
LOS BENEFICIOS DE LA
FIBRA
La fruta es otra manera de consumir fibra. Se habla mucho de
la importancia de comer fibra porque previene enfermedades y ayuda a la
digestión
La fibra es vital para la salud y la función intestinal. Su
consumo ayuda a prevenir estreñimiento y cáncer de colon, así como enfermedades
cardiovasculares.
Este componente se convierte en un alimento para las bacterias intestinales que se encargan de
fermentar la fibra. Esto ayuda al movimiento intestinal y que las heces tengan
una mejor consistencia. Las característica de la fibra son: la solubilidad, viscosidad y
fermentación, por ello es esencial para nuestra salud, y debe ser un componente
esencial en nuestra dieta.
La fibra se encuentra en alimentos de origen vegetal. Los
alimentos de origen animal pueden ser enriquecidos con fibra vegetal.
Los alimentos que contienen fibra y que pueden incluir en su
dieta son la cebada, el mijo, el maíz, el trigo, la quinua y el sorgo. Las
frutas y las verduras también son buenas fuentes de fibra. La familia de las
leguminosas es otra muy buena manera de consumirla, además de ser alimentos
ricos en nutrientes, y lo mismo puede decirse de los frutos secos y semillas.
Con información de The Independent
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