PARA EVITAR LA
PELIGROSA "MANO DE AGUACATE"
La llaman la "MANO DE AGUACATE" y, por
absurdo que te pueda parecer, es un tipo de herida que se produce
cuando alguien trata de quitar la semilla del aguacate con un cuchillo
EN PRINCIPIO, cortar y quitarle la semilla a una palta no parece ser una tarea que
requiera ni un gran talento ni mucha pericia.
"MANO DE AGUACATE" o por qué médicos británicos
advierten del peligro de acabar en el hospital al cortar aguacates
Sin embargo, para
aquellos que no están acostumbrados a manipular esta fruta, el procedimiento no
es tan sencillo.
Tanto es así que a comienzos de este año la Asociación
Británica de Cirujanos Plásticos, Estéticos y Reconstructivos identificó un
aumento en las heridas cortantes provocadas por el uso del aguacate en la
cocina, bautizó al cuadro clínico como "MANO DE AGUACATE" y
sugirió añadir una advertencia en la piel de la fruta.
El aumento se debe al marcado incremento de su popularidad.
Ahora, para combatir este problema y ayudar a los cocineros
menos hábiles, la cadena británica Marks and Spencer (M&S) desarrolló una
solución radical: LAS PALTAS SIN CAROZO.
MENOS RIEGOS, IGUAL SABOR
La nueva fruta no solo no tiene una semilla en su interior
sino que es más alargada y, según señala M&S, puede comerse incluso sin
pelar.
Estas frutas -más parecidas por su forma a una berenjena
pequeña- fueron
obtenidas a partir de una flor sin polinizar, que así desarrolla un fruto sin
semilla.
Fueron cultivadas en España y hasta el momento solo podrán
conseguirse en diciembre.
Un paquete con seis paltas cuesta poco menos de US$3.
Michoacán: cómo se convirtió un violento estado de México en
el principal productor mundial de aguacate. Quienes lo han probado, aseguran
que tiene el mismo sabor que un aguacate convencional.
Aunque a primera vista puede parecer un problema menor,
expertos de la Asociación Británica de Cirujanos Plásticos, Estéticos y
Reconstructivos señalan que en muchos de los casos, la gente sufre
heridas serias en los nervios y tendones de la mano que requieren cirugía.
En el peor de los casos, algunos pacientes pierden por
completo el uso de la mano.
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