SPA DE 10: ¿QUÉ TAN BELLA TE CONSIDERAS?

IDENTIFICAN LOS GENES QUE DAN FORMA A LA CARA

Esta investigación servirá para investigar problemas de desarrollo - OLAF TORSU/FLICKR

***Un profundo estudio ha relacionado la presencia de ciertas mutaciones y la forma y el tamaño de algunos rasgos faciales

Muchos estudios sugieren que LA FORMA DE LA CARA DE LAS PERSONAS está controlada por genes concretos, pero aún no se entiende cómo pequeñas variaciones de esos genes moldean las formas y los tamaños de las distintas partes de la cara.

Ayer jueves, un estudio publicado en «PLOS Genetics» por científicos de la Universidad de Pittsburgh, Estados Unidos, ha relacionado muchas características de la cara, como el tamaño de la nariz o la anchura del rostro, con variaciones genéticas específicas.

«Nuestro análisis ha relacionado muchos genes con rasgos de la cara que nunca se habían mencionado en otras investigaciones», ha dicho en un comunicado Seth Weinberg, el primer autor del estudio.

Los investigadores han descubierto que MUCHOS DE ESOS GENES ESTABAN EN PARTES DE LOS CROSOMOMAS RELACIONADOS CON EL DESARROLLO DEL CRÁNEO Y DE LA CARA y, por lo tanto, están implicados en la aparición de anormalidades en el desarrollo facial durante el desarrollo embrionario.

Por eso, los científicos creen que identificar LAS VARIANTES GENÉTICAS implicadas en la formación de la cara puede ayudar a identificar factores de riesgo genético implicados en la aparición de malformaciones, como puede serlo el labio leporino.

Para llevar a cabo este trabajo, los investigadores hicieron varios análisis a un total de 3.118 personas europeas sanas. En primer lugar, hicieron UN ANÁLISIS GENÓMICO muy amplio, que implicaba un millón de mutaciones. Después, buscaron su asociación con 20 características faciales, medidas con tecnología 3D, entre las que estaba la anchura facial, la distancia entre los ojos, el tamaño de la nariz, la distancia entre labios y los ojos, etc.

Relación entre variantes genéticas y rasgos faciales-

John Shaffer et. al

Gracias a esto, se establecieron relaciones estadísticas entre estos rasgos y algunas de estas mutaciones.

A pesar de todo, los científicos han resaltado que ESTOS DESCUBRIMIENTOS solo afectan a una pequeña fracción de los genes implicados en darle forma y tamaño a la cara humana. Por ello, creen que será necesario hacer estudios más amplios para tratar de recoger y cuantificar la base genética del desarrollo facial.

SPA DE 10: EL EJERCICIO AERÓBICO “GRAN POTENCIADOR”

Y TE QUEMA UN 24% MÁS DE CALORÍAS QUE CORRER

LOS EJERCICIOS AERÓBICOS son los más efectivos para perder peso. Correr es el más conocido y resulta entretenido y muy completo, pero conviene tener un lugar adecuado en el que hacerlo, relativamente libre de contaminación. También es importante ser capaz de disfrutarlo sin forzarte demasiado. El camino para bajar unos kilos es largo, y cualquier rutina que te amargue será difícil de mantener.

El frío es otro factor a tener en cuenta. Salir lloviendo o con viento a correr por el mundo no es lo que más apetece. En el gimnasio tienes otras opciones a tu disposición, siempre y cuando aguantes bien el sudor ajeno, la música hiperrítmica y el exhibicionismo... Algunos ejercicios con LOS QUE QUEMARÁS CALORÍAS RÁPIDAMENTE SON LA PISCINA, LA BICICLETA (ESTÁTICA O NO) Y EL 'STEP', pero de nuevo son actividades más sencillas de practicar en verano o que requieren de cierta tecnología.

¿Hay algo capaz de echar por tierra todos estos peros?

En 'Men's Health' se hacen eco de un estudio de la Universidad de Jena, en Alemania, que ha demostrado recientemente que saltar a la cuerda requiere un 24% más de energía que EL RUNNING, aunque vayamos a la misma velocidad. Si no estás acostumbrado (y si no aprendiste en la infancia, porque la comba es como montar en bicicleta y no se olvida) al principio puede resultar complicado coordinar tus movimientos, pero no se requiere la preparación de otros ejercicios de FITNESS, ni hay que hacer coreografías difíciles de recordar como en el aeróbic.

Con constancia, el resultado en tu cuerpo SE APRECIARÁ EN CUESTIÓN DE SEMANAS, EN TONIFICACIÓN MUSCULAR Y EN KILOS. Verás bajar la grasa de tu tripa, muslos y brazos mucho más que si ejercitas estas zonas por separado sin excesivo esfuerzo aeróbico: haciendo por ejemplo abdominales, sentadillas o pesas, respectivamente.

Scott Laidler, entrenador personal, RECOMIENDA SALTAR DURANTE 20 SEGUNDOS, descansar diez, y repetir la serie ocho veces. Para no aburrirte, puedes inventar un circuito alternando estos saltos con abdominales cruzados, ejercicios con balones medicinales para los brazos y movimientos de boxeo, un deporte aún poco practicado en relación a SUS BENEFICIOS CARDIOVASCULARES Y DE ELIMINACIÓN DE GRASA.

Aunque requiere de un pequeño calentamiento, como todo ejercicio, SALTAR A LA COMBA es por lo general menos peligroso que correr en cuanto al riesgo de lesiones. La intensidad de los impactos al golpear el suelo es menor, sobre todo porque la fuerza pega en el pie en su conjunto, en lugar de concentrarse solo en los talones. Con la cuerda repartirás el trabajo y harás más fuerza con los dedos del pie, el cuádriceps y el tendón de la corva.

MÁS POR MENOS

Lógicamente, SI QUEMA ENERGÍA ES PORQUE CANSA: con unos minutos notarás el esfuerzo, no solo en las piernas, sino en los brazos y en tu resuello. ESA ES SU BAZA: LA RAPIDEZ, IDEAL PARA NO ABURRIRTE Y APROVECHAR EL DÍA.

Para notar el mismo efecto corriendo que con la cuerda tienes que pasar bastante más tiempo ejercitándote y tu cuerpo sufrirá más estrés, sobre todo si eres principiante en esto de hacer ejercicio en serio. EL RUNNING es de alto impacto y con la moda en auge han subido también las lesiones propias de novatos o relacionadas con las excesivas distancias recorridas. Casi todo el mundo comete algún error peligroso cuando sale a correr sin tener costumbre, sometiendo a tensión siempre los mismos puntos. La cuerda también hay que manejarla con cuidado, pero hay una gran ventaja: notarás que lo estás haciendo mal si te tropiezas con ella, y dejarás de hacer los movimientos más peligrosos.

SPA DE 10: LA DIETA DA HAMBRE

EL SUSHI Y TRES COMIDAS, ES ¿BUENA?

MENOS LIGERO Y COMPLETO DE LO QUE PARECE. Con muy buena fama que te dan más hambre y engordan

Un error típico cuando intentamos perder algunos kilos es obsesionarnos por evitar las comidas contundentes, aun a costa de pasar hambre. El resultado: caprichos culpables a deshoras con los consiguientes picos de azúcar en sangre y un metabolismo 'confuso' que acumula grasas en los momentos menos oportunos.

También sucede que el hambre no es directamente proporcional a la cantidad de comida ingerida. Depende de otras cuestiones que ha puesto de manifiesto Sue Decotiis, médica especializada en pérdida de peso, en 'Health': "EL HAMBRE es el resultado de muchas reacciones complejas que ocurren en el estómago, el intestino, el cerebro, el páncreas y el flujo sanguíneo". En conclusión, NO PODEMOS CONFIAR SOLO EN LA SENSACIÓN DE SACIEDAD INMEDIATA.

Si necesitas adaptar tu dieta para adelgazar, ten cuidado con estos alimentos:

PAN BLANCO

Estamos acostumbrados a ver fotos de sándwiches ilustrando textos sobre perder peso o menús especiales para adelgazar de los restaurantes de comida rápida, pero comer pan blanco, sea de molde o no, no es la mejor idea. En el proceso de fabricación la harina pierde la capa externa del grano, el salvado, y con él gran parte del contenido de fibra. Eso hace que los niveles de insulina se disparen.

Un estudio español reciente relacionó los hábitos alimenticios y el peso de más de 9.000 graduados universitarios y descubrió que aquellos que comían dos o más raciones de pan blanco al día tenían un 40% más de probabilidades de sufrir obesidad en los cinco años siguientes que los que lo tomaban una vez a la semana o menos. Sin embargo, en LOS QUE COMBINABAN PAN INTEGRAL Y BLANCO NO SE OBSERVÓ ESTE AUMENTO DE PESO.

Con la pasta sucede algo similar. La integral es mucho mejor si tienes que controlarte. La blanca, tomada en las raciones habituales (que son excesivas) sobrecarga el cuerpo con carbohidratos simples que acaban provocando desequilibrios de azúcar y dando hambre en pocas horas, incluso si nos hemos sentido empachados al acabar el plato. Otro problema son las salsas, que suelen ser dulces, grasientas o ambas. Si nos tomamos una sola taza (ya cocinada) de pasta, integral, sin salsas pesadas y combinada con otros alimentos, no hay mayor inconveniente.

ZUMOS

Los zumos naturales son un buen alimento, aunque NO SUSTITUYEN A LA FRUTA ENTERA, que es mucho mejor para perder kilos. Esto se debe, de nuevo, a LA FIBRA, que está en la pieza de fruta, sobre todo si la comemos sin pelar, pero no en el líquido exprimido. Si conserva parte de su pulpa, te llenará algo más y ayudará a tu dieta.

Otro problema aún mayor es el azúcar, especialmente en los zumos embotellados, aunque no tengan azúcar añadido. Beber un vaso de zumo puede disparar los niveles de azúcar en sangre, provocando que después bajen rápidamente. Esto contribuye a la sensación de hambre repentina, según informa Mitzi Dulan, doctora especializada en dietas para adelgazar.

En lugar de sustituir sólidos por zumos y tentar a la suerte, TE RECOMENDAMOS UN PLATO VARIADO. Para evitar picar entre otras, puedes hacerte un batido cremoso con frutas enteras y proteínas en polvo (o alguna otra fuente de proteína, como frutos secos). Por supuesto, sin azúcar. Los 'smoothies' de helado o yogur que se compran ya preparados suelen contenerla en cantidad.

Otra bebida que no parece peligrosa en este aspecto es EL ALCOHOL. Lo es. Tomar unas copas hace que notemos el estómago vacío en poco rato, porque arruina los niveles de leptina, una hormona responsable de la sensación de saciedad. Las borracheras, además de provocar esa euforia momentánea que nos hace impulsivos y caprichosos, dejan la leptina bajo mínimos y hacen que comamos sin que al cerebro le llegue adecuadamente el mensaje de que debemos parar. Además, merma las reservas de hidratos de carbono, deshidrata y provoca que perdamos electrolitos, haciéndonos soñar con patatas fritas y hamburguesas.

SUSHI

Exotismo, raciones pequeñas (y caras) y platos poco cocinados: a primera vista, nada mejor para ayudarnos a mantenernos delgados. Es cierto que el pescado crudo y las algas son ingredientes nutritivos y sanos ausentes en nuestra dieta habitual; el problema es que los occidentales no pedimos todos los platos de la carta habitual japonesa. Según la dietista Susan M. Kleiner, "COMEMOS, MÁS QUE NADA, ARROZ". Un ejemplo es el 'California roll', que tiene sobre todo carbohidratos.

Comer muchas piezas de sushi con arroz en lugar de BUSCAR LA VARIEDAD es similar a comerte un bocadillo, y no te sacia mucho, PORQUE FALTAN FIBRA Y PROTEÍNAS.

Si tienes que comerte una bandeja tú solo, ES MEJOR BUSCAR ALTERNATIVAS. O antes de que te des cuenta estarás compensándolo con UN POSTRE ENORME.

SPA DE 10: ¿DE QUÉ SIRVE “COMER CON MODERACIÓN”?

SIENDO EL PEOR “TIP” PARA PERDER PESO

Muchas veces te la deben haber dicho o se la debes haber escuchado a más de una persona. El clásico consejo de “COMER CON MODERACIÓN” es típico de cuando decides bajar de peso.

Sin embargo, según un estudio, esta frasecita podría ser un arma de doble filo. ¿Por qué? Porque SERÍA UNA TRAMPA PSICOLÓGICA A LA  HORA DE HACER DIETA.

UN CONSEJO PROBLEMÁTICO

Si bien la “MODERACIÓN” es positiva la mayoría de las veces, un informe de la Universidad de Georgia y de Duke, en Estados Unidos, señaló que “este tipo de consejos podría dañar a las personas que están tratando de mantener o bajar su peso”.

Esto debido a que, según explica Michelle van Dellen, autora e investigadora de la Universidad de Georgia, “el término es problemático porque LA ‘MODERACIÓN’ se deja a cada individuo a definir por sí mismos. EL CONCEPTO JUEGA UN TRUCO PSICOLÓGICO EN LA DIETA. Resulta que cuanto más le gusta un alimento a un individuo, más grande será su definición de una porción ‘moderada’”.

El estudio, que tuvo a casi 7.000 personas como participantes, indicó que “quienes eligieron qué comer en forma ‘MODERADA’ sufrían un aumento de peso notorio. En cambio, los participantes que consumieron UNA CANTIDAD LIMITADA de alimentos saludables tuvieron los mejores resultados”.

Por ello, la profesora añadió que, “DADO QUE NO SOMOS BUENOS EN ESTIMAR EL TAMAÑO DE LA PORCIÓN o estimar cuánto realmente comemos, las directrices explícitas pueden ayudar a que una persona sí cumpla su objetivo”.

NO A LA MODERACIÓN

¿Cómo comer entonces? Florencia Cardone, nutricionista, comentó a Infobae que, la moderación, debería traducirse en “COMER SALUDABLE, VARIADO, seleccionando alimentos de ALTA DENSIDAD NUTRICIONAL y respetando todas las comidas principales”.

La profesional recomendó que, lo más importante, sea “crear un hábito alimentario, SIN SALTEARSE NINGUNA COMIDA, tratando de hacerlas siempre en el mismo rango horario e incluyendo una amplia variedad de alimentos”.

En tanto, Van Dellen concluyó que “LA MODERACIÓN no se debe tener en cuenta como una herramienta de prevención en la lucha contra el aumento de peso y la obesidad”. Así que, la próxima vez que alguien te llame a COMER “MODERADO”, lo mejor es que antes consultes a un profesional  que realmente te ayude a controlar tus porciones de manera efectiva.