PARA NO SUBIR DE PESO
DE SUR A NORTE SE CONOCEN aproximadamente 500 tipos de TAMALES en
México, de los cuales casi todos constan de una masa elaborada con maíz y están
rellenos con carne y alguna salsa. Sin olvidar que estas delicias
van condimentas con altas cantidades de grasa y sodio, por ello, hoy te
revelaremos cómo comer tamales sin subir de peso.
Según SF Gate, CADA TAMAL PRESENTA 285 calorías y 11.38
gramos de grasa, de los cuales 4.45 son saturadas. Como todos sabemos,
los TAMALES
TRADICIONALES son elaborados con manteca de cerdo
(ingrediente que se agregó, después del Encuentro de dos Mundos), ingrediente
que puede desde incrementar tu peso y colesterol hasta provocar enfermedades
del corazón.
También LA RECETA DE TAMALES indica
agregarles carne de cerdo, que es una proteína saludable (se puede agregar para
la preparación VEGANA DE TAMALES: la infusión de las hojas del tomate verde o
el agua de la ebullición de los garbanzos) pero que si te excedes puede tener
efectos negativos en tu cuerpo. Aproximadamente cada TAMAL contiene 11.68 gramos
de proteínas, que ayudan a transportar oxigeno; reparan las células y les dan
energía.
COMER TAMALES también provee de 5.8 gramos de fibra, la cual promueve la digestión
y ayuda a prevenir el estreñimiento, hemorroides y enfermedades cardiacas.
Además, UN TAMAL suministra 2.27 miligramos de
los 8 a 18 miligramos de hierro que tu cuerpo necesita cada día.
Este mineral juega un papel importante en la inmunidad, porque cura heridas y
produce glóbulos rojos.
Comer UN TAMAL te proporciona 2.75 miligramos
de los 8 a 11 miligramos de zinc que necesita diariamente. El zinc
es esencial para la inmunidad, la cicatrización de heridas y la división
celular.
Cabe el único inconveniente de LOS TAMALES es
su alto contenido de sodio, ya que cada tamal contiene 794 miligramos y
demasiado sodio puede contribuir a desarrollar enfermedades del corazón,
derrames cerebrales y presión arterial alta.
Pero no hace falta que los retires de tu dieta, SOLO
DEBES INCORPORARLOS DE VEZ EN CUANDO PARA APROVECHAR SUS BENEFICIOS
NUTRICIONALES. También puedes elegir VERSIONES VEGETARIANAS O VEGANA, para
reducir el consumo de grasa o COMBINARLO CON UNA ENSALADA.
